Haz este delicioso chocolatito y bombones para el frío

Ya llegó el frío y está calando hasta los huesos ¡pero no te preocupes! te traemos una preparación calientita que te alivianará de esta canija sensación helada y sobre todo, te quitará las ganas de algo dulce y enamorará tu paladar, así que no dudes en prepararlos porque son fáciles y valdrán la pena.

Bombones caseros: exquisitos y esponjositos

Los bombones son pequeñas obras dulces que poseen un sabor y textura exquisitas, aparte de ser los perfectos acompañantes para un buen chocolate caliente, también pueden volverse un tierno detalle para los que más queremos. Anota la receta que es muuuuy sencilla.

Ingredientes

• 1 taza de agua fría
• 3 sobres de grenetina sin sabor (aproximadamente 21 gramos)
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de agua para la mezcla de azúcar
• 1 taza de jarabe de maíz
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas o coco rallado para espolvorear (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparación de la grenetina:

• En un tazón pequeño, agrega la grenetina a 1 taza de agua fría. Deja que se hidrate durante unos minutos.

Paso 2: Calentar la grenetina:

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• Lleva la grenetina hidratada a baño maría o caliéntala en el microondas en intervalos cortos hasta que esté completamente disuelta. Reserva.

Paso 3: Preparar la mezcla de azúcar:

• En una cacerola, mezcla el azúcar, 1/2 taza de agua y el jarabe de maíz. Lleva a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 4: Cocinar la mezcla de azúcar:

• Una vez que la mezcla de azúcar hierva, reduce el fuego a medio y cocina sin revolver hasta que alcance el punto de bola suave (aproximadamente 240°F o 115°C).

Paso 5: Mezclar con grenetina:

• Retira la mezcla de azúcar del fuego y, mientras bates constantemente, vierte gradualmente la grenetina disuelta. Asegúrate de batir vigorosamente para evitar grumos.

Paso 6: Añadir vainilla:

• Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

Paso 7: Batir hasta punto de nube:

• Continúa batiendo la mezcla hasta que alcance el punto de nube, es decir, cuando tenga una consistencia esponjosa y haya cambiado de color.

Paso 8: Verter en moldes:

• Vierte la mezcla en moldes para bombones previamente engrasados o en un molde rectangular forrado con papel pergamino.

Paso 9: Enfriar y cortar:

• Deja que los bombones se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralos durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes. Una vez listos, puedes cortarlos en cuadrados o usar cortadores de galletas para darles formas divertidas.

Paso 10: Opcional - Espolvorear:

• Si lo deseas, puedes apartar unos cuantos y espolvorearlos con azúcar glas, coco rallado u otros ingredientes de tu elección para un toque decorativo.

¡Ahora tienes unos deliciosos bombones! Recuerda que puedes personalizar y experimentar hasta en su versión vegana.

Chocolate calientito: el aliado perfecto para el frío

El chocolate caliente es mucho más que una simple bebida; es un elixir reconfortante que ha trascendido fronteras y culturas, y es una deliciosa opción para abrazarte en estas épocas climáticas ¡te decimos la receta!

Ingredientes

• 2 tazas de leche (puedes usar leche entera o de almendras)
• 50 gramos de chocolate negro de buena calidad, picado en trozos pequeños
• 2 cucharadas de azúcar (ajusta según tu preferencia de dulzura)
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal

Instrucciones

• Calienta la leche: En una cacerola a fuego medio, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hierva. Revuelve ocasionalmente para evitar que se forme una piel en la superficie.
• Añade el chocolate: Agrega el chocolate picado a la leche caliente. Revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
• Incorpora el azúcar y el cacao: Agrega el azúcar y el cacao en polvo a la mezcla de chocolate y leche. Continúa revolviendo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados. Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
• Agrega la vainilla y la sal: Si decides usar extracto de vainilla, agrégalo a la mezcla y agrega una pizca de sal para realzar los sabores. La vainilla es opcional pero agrega una nota deliciosa.
• Bate y sirve: Usa un batidor manual para batir la mezcla de chocolate caliente, creando una espuma deliciosa en la parte superior. Este paso es opcional pero agrega una textura suave y aireada a tu chocolate caliente.
• Disfruta: Vierte tu chocolate caliente en tazas y agrega tus bombones hechos por ti. También puedes agregar crema batida, una pizca de canela o incluso un toque de ralladura de chocolate.

¡Tu delicioso chocolate caliente está listo para ser disfrutado! Sírvelo caliente y sumérgete en la indulgencia de cada sorbo.

¡Qué antojo! Recuerda que esta receta es apta para este último mes del año, para apapachar a tus seres queridos o simplemente para darte un abrazo reconfortante y dulce para este frío.