¿Qué es la Intolerancia a la lactosa y por qué ocurre?
La lactosa es un azúcar presente en la leche y sus derivados, y para su digestión, nuestro cuerpo produce una enzima llamada lactasa. La intolerancia a la lactosa se produce cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa para descomponer la lactosa adecuadamente.
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa van desde la hinchazón, gases y diarrea. Las personas intolerantes a la lactosa pueden experimentar fatiga, dolores de cabeza e incluso cambios en el estado de ánimo.
La predisposición genética desempeña un papel crucial en la intolerancia a la lactosa. Algunas personas nacen con una cantidad limitada de lactasa y experimentan síntomas desde temprana edad. Además, a medida que envejecemos, la producción de lactasa tiende a disminuir.
La intolerancia a la lactosa no implica renunciar a los productos lácteos por completo. Existen numerosas alternativas, como leches sin lactosa, productos lácteos fermentados como el yogur, y variedades de quesos más fácilmente digeribles.
