¿Qué es la dieta hipocalórica y qué alimentos debes comer para perder peso?

La dieta hipocalórica es uno de los regímenes alimenticios más complejos y restrictivos, pero también de los más efectivos que hay. Según un informe que publicó la Clínica Universidad de Navarra, esta dieta es recomendada e indicada únicamente para personas con obesidad o sobre peso.

En pocas palabras, se centra en una fuerte reducción del consumo de azúcares, por lo que se revisa en detalle los alimentos que forman parte de una dieta para determinar cuáles sí y cuáles no comer.

Vale destacar, por otro lado, que antes de comenzar cualquier tipo de cambio en la alimentación que sea muy radical o cambie la rutina casi por completo, se debe consultar con un profesional de la salud y no hacerlo solo sino con el debido seguimiento.

Qué alimentos debes comer en la dieta hipocalórica

• Frutas: todas, sin ningún tipo de restricción, pero naturales. No debes consumir enlatadas ni que estén en almíbar.
• Vegetales: todos, pero debes cocinarlos sin grasas. Es decir, sin aceite.
• Carnes y pescados: únicamente cortes magros, pollo, pavo, conejo sin piel y cerdo. En cuanto a pescados, únicamente lenguado, gallo, rape, lubina, rodaballo, merluza, salmón, sardina y atún.
• Huevos: cocidos o hechos en tortilla. No se permiten huevos fritos en ningún formato.
• Lácteos: únicamente los desnatados o semidesnatados.

• Cereales: no hay restricción tampoco en este caso, pero no deben contener ni azúcar ni grasas. Se recomienda también agregar pan, pasta y arroz, con los mismos lineamientos.
• Grasas, dulces y conservantes: aquí hay que intentar no consumir aquellos que tengan contraindicaciones. Por ejemplo, grasas únicamente aceite de oliva y si comes frutos secos, que tienen alto contenido graso, lo ideal sería que estén tostados y sean nueces, avellanas o almendras. En lo que refiere a dulces, quedan prohibidos miel, azúcar, caramelos, chocolates y helados. Los conservantes deben ser al natural o escabeche.
• Legumbres: sin restricciones, pero deben estar solas, sin grasas ni carnes muy grasosas.
• Bebidas: agua, infusiones y café. Nada de refrescos con azúcar.