¿Te sobró comida de la semana? Te decimos cuánto tiempo es saludable conservar la comida congelada

Si no alcanzas a terminar los platillos de comida de la semana, lo ideal es llevarla al congelador para degustarlos cuando se te antoje, la cuestión es si sería saludable consumir alimentos después de algún tiempo en el refrigerador.

¿Cuánto tiempo dura la comida congelada?

La duración de la comida en el congelador depende del tipo de alimento y de cómo esté almacenado. En general, los alimentos pueden permanecer congelados de forma segura durante un período prolongado si se mantienen a una temperatura constante de 0°F (-18°C) o más fría. Aquí hay algunas pautas generales:

1. Carnes crudas: Pueden durar de 6 meses a 1 año en el congelador.
2. Pescado: Generalmente puede durar de 3 a 6 meses en el congelador.
3. Aves de corral: Pueden durar de 6 a 9 meses en el congelador.
4. Verduras y frutas: Pueden durar de 8 a 12 meses en el congelador, aunque algunas frutas pueden durar menos tiempo debido a la textura.
5. Platos cocinados: Pueden durar de 2 a 3 meses en el congelador, dependiendo del tipo de plato y de cómo se haya cocinado.

Es importante etiquetar y rotar los alimentos en el congelador para asegurarse de utilizarlos antes de que excedan sus tiempos recomendados. Además, mantener un congelador a una temperatura constante y evitar abrirlo con demasiada frecuencia puede ayudar a preservar la calidad de los alimentos congelados durante más tiempo.

¿Es saludable comer comida congelada?

Sí, comer comida congelada puede ser saludable siempre y cuando la comida esté preparada y almacenada adecuadamente. Aquí hay algunas consideraciones:

• Nutrientes: La congelación puede ayudar a preservar los nutrientes en los alimentos, ya que detiene la descomposición que ocurre con el tiempo en alimentos frescos. Sin embargo, algunos nutrientes pueden perderse durante el proceso de congelación y descongelación, especialmente si no se almacenan correctamente.
• Seguridad alimentaria: La congelación es una forma efectiva de prevenir el crecimiento bacteriano y mantener los alimentos seguros para comer. Sin embargo, es importante congelar los alimentos lo antes posible después de comprarlos o cocinarlos, y seguir las pautas de almacenamiento seguro para evitar la contaminación cruzada y mantener la calidad de los alimentos.
• Variedad y conveniencia: La comida congelada puede ofrecer una variedad de opciones saludables, incluyendo frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros. Además, puede ser conveniente tener opciones de comida rápida y lista para comer en el congelador para ayudar a mantener una alimentación equilibrada cuando se tiene poco tiempo para cocinar.
• Control de porciones: La comida congelada a menudo viene en porciones individuales, lo que puede ayudar a controlar las porciones y evitar el desperdicio de alimentos.

En resumen, la comida congelada puede formar parte de una dieta saludable siempre y cuando se seleccionen opciones nutritivas, se almacenen adecuadamente y se consuman como parte de una alimentación balanceada y variada.