Haz tus propios Pingüinos caseros y saludables

¿Quién dijo que no se podía cambiar nuestras golosinas por una versión más saludable? Te decimos el paso a paso y todos los ingredientes de los Pingüinos, unas delicias chocolatosas para que te comas más de una sin culpa alguna y hasta para regalarlos a quién más quieres.

Pingüinos: la receta más saludable

Los Pingüinos son un clásico en la repostería, pero en ocasiones deseamos disfrutar más de esta delicia sin comprometer nuestra salud. La buena noticia es que es posible prepararlos caseros y saludables, en la comodidad de tu hogar y utilizando ingredientes nutritivos u opciones más amigables para la dieta.

No compres galletas con los taches de Profeco, mejor hazlas en casa: más nutritivas y económicas

Ingredientes

Para la Masa:

• 1 taza de harina de avena.
• 1/2 taza de harina de almendra.
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/3 taza de puré de plátano maduro.
• 1/4 taza de aceite de coco derretido.
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el relleno y la cubierta:

• 1 taza de puré de aguacate maduro.
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar.
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones

Paso 1: Preparación de la masa

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, combina el puré de plátano, el aceite de coco derretido, la miel (o jarabe de arce), el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Formación de los Pingüinos

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Toma porciones pequeñas de masa y forma pequeñas bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Usa tus dedos para aplanar ligeramente las bolitas y darles forma ovalada, imitando la apariencia de un pingüino.
4. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes.

Paso 3: Preparación del relleno y cubierta

1. En un tazón, mezcla el puré de aguacate, el cacao en polvo, la miel (o jarabe de arce) y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
2. Una vez que los pingüinos se hayan enfriado, utiliza una cucharita para agregar una pequeña cantidad de la mezcla de aguacate en la parte plana de la mitad de los pingüinos.
3. Cubre con la otra mitad, creando pequeños sándwiches.

Esta receta combina ingredientes nutritivos con el irresistible sabor de los Pingüinos, creando una opción que puedes disfrutar sin preocupación alguna.