Los Tamalitos de Balbuena: el puesto de CDMX que ofrece sabores con queso, frijoles, Carlos V y más

“¿De qué va a querer, joven?" Eso es lo primero que escucharás en el puesto de los Tamalitos de Balbuena, una propuesta original de este antojito mexicano en CDMX que destaca por ofrecer sabores fuera de lo común. Y sí, ¡están bien ricos!

Estos son los diferentes tamales que encontrarás en Tamalitos Balbuena

Ubicado en la colonia Jardín Balbuena de la Ciudad de México, este enorme puesto de tamales tiene más de 30 años de historia. Fue fundado por doña Hilda, quien comenzó preparándolos en una pequeña cocina. Con el tiempo, logró enamorar a cientos de chilangos y hacer crecer su negocio, que hoy cuenta con varios trabajadores encargados de vender y ayudar en la preparación desde su amplio patio.

Con más de 50 tipos de tamales, muchos de ellos son recetas únicas de doña Hilda y destacan por ser porciones muy generosas, llegando a pesar entre 280 y 330 gramos, y por si fuera poco, está hechos con.

Algunos se preparan con hoja de plátano y otros con hoja de maíz, ofreciendo opciones dulces, saladas y hasta con ingredientes de origen vegetal, ideales para todo tipo de paladares y dietas,

Aquí encontrarás sabores como:

• Frijoles con queso
• Chipilín
• Limón
• Cubano
• Endiablado
• Cochinita Pibil
• Gansito
• Carlos V
• Mole oaxaqueño
• Arroz con leche
• Champiñones a la mexicana con queso
• Prehispánico
• Zetas con salsa verde
• Cajeta con nuez entre otros.

La calidad es tan importante para doña Hilda que ha mencionado que no ha querido expandirse con más sucursales o puestos, ya que esto implicaría más trabajo y podría afectar el sazón y sabor de sus tamales. Por ello, prefiere mantenerse en un solo lugar, como lo explicó en el programa de Cristina Pacheco, Aquí nos tocó vivir.

Por si fuera poco, diariamente pone a trabajar más de cien ollas tamaleras con más de diez parrillas (aunque puede aumentar si están en temporada fuerte de ventas), haciendo cientos de tamales que cuenta, pueden durar hasta tres meses congelados en el refri.

¿Dónde se ubican los Tamalitos Balbuena y cuáles son sus costos?

Este puesto se ubica exactamente en Esquina con, Retorno 24 de Fray Servando, Fray Servando Teresa de Mier 8, Jardín Balbuena, 15900 Ciudad de México, y se encuentra a 12 minutos caminando del Metro Balbuena de la Línea 1.

Abren de martes a domingo desde las 8 de la mañana hasta las 13 horas, pero los viernes y sábados vuelven a abrir de 18 a 21 horas, aunque cuenta doña Hilda que pueden cerrar antes si se les acaba pronto.

Los costos son de 38 pesos y aplica para todos; puedes checar su menú completo en su página oficial https://www.lostamalitosdebalbuena.com/. Si estás interesado o interesado en adquirir bastantes tamales para un evento, también puedes hacer pedidos y su contacto se encuentra también en su página web.

Si quieres echarte unos ricos tamales y variados, entonces aviéntate a probarlos a Tamalitos Balbuena porque se acaban pronto.