La Ciudad de México es un paraíso gastronómico, y uno de los antojos más queridos por locales y visitantes son las gorditas. Estas deliciosas tortillas gruesas, rellenas de diversos ingredientes, son una verdadera joya de la cocina mexicana. Si estás en la CDMX y quieres probar las mejores gorditas, aquí te presentamos los lugares que sí o sí debes conocer. Prepárate para este viaje culinario.
Seguramente escuchaste hablar sobre este icónico platillo de la gastronomía mexicana, pero, ¿sabes qué es? De acuerdo con el diccionario gastronómico de Larousse Cocina las gorditas son una preparación que se realiza con masa de maíz en forma de una tortilla gruesa. Menciona que en algunos lugares del país se suele rellenar con frijoles o carne, freírla con manteca de cerdo o aceite y, generalmente, se acompaña de una salsa verde o roja. Cada región tiene su propia versión de gorditas.
La Ciudad de México ofrece una gran variedad de lugares para disfrutar de gorditas, cada uno con su propio encanto y sabor único. Ya sea que prefieras las clásicas de chicharrón o te aventures a probar rellenos más consumidos como las de carnes o incluso los más exóticos como el de huitlacoche, lo importante es disfrutar de esta deliciosa tradición mexicana. ¡Buen provecho!
