Ya sea un clásico natural o los curados más frutales y dulces, el pulque es considerada como una ‘bebida ancestral’ desde épocas prehispánicas y forma parte de la lista de favoritos de muchos mexicanos hasta de extranjeros, por eso te presentamos una lista en la capital para que te lances a probar los mejores.
En la época precolombina, el pulque era considerado una bebida exclusiva de las altas élites, según el Gobierno de México, debido a que se consumía en ceremonias además de darse a las mujeres que se encontraban amamantando y a los ancianos, gracias a los nutrientes que hasta la fecha, siguen otorgando.
Por otro lado, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM señala es capaz de otorgar ‘proteínas, vitamina C y complejo B’, que ayudan a combatir la anemia, proteger la flora intestinal (gracias a su composición de bacterias), reducir el insomnio, funcionar como diurético hasta es considerado como suplemento alimenticio.
Eso sí, para aprovechar sus nutrientes debes saber que debe consumirse con moderación, ya que contiene de 4 a 6 % de alcohol.
¡Y otro plus aprovechando estas épocas frías!, la mejor época para deleitarse con la ‘bebida de los dioses’ es en invierno, ya que según Rodolfo del Razo Curiel, principal productor del pulque en Nanacamilpa, se debe a que la planta del maguey, gracias al clima y ausencia de lluvias, logra generar su néctar más dulce y de mayor calidad, por lo que los nutrientes se aprovechan al máximo al igual de su sabor.
Además de contar con un museo para que conozcas todo sobre esta bebida tradicional de México, podrás conocer sobre exposiciones de arte, música, literatura ¡y probar deliciosos pulques de todos los sabores y tamaños!
Ubicación: Av. Hidalgo 107-109, Centro Histórico de la Cdad. de México, Guerrero, Cuauhtémoc, 06300.
Costos: A partir de los 20 pesos.
Horarios: De lunes a sábado de 11 a 21 horas: domingos de 11 a 18 horas.
Desde música en vivo, antojitos mexicanos ‘deli’, variedad de pulques e infinidad de opciones de coctelería como piñas coladas, mojitos, margaritas y más, aquí podrás pasar un buen momento en compañía de tus amigos.
Ubicación: Av. Insurgentes Sur 226, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700.
Costos: A partir de los 35 pesos.
Horarios: De lunes a jueves de 17 a 2 AM; viernes, sábado y domingo de 14 a 2 AM.
Esta joyita se encuentra bajando inmediatamente del Metro Eje Central de la Línea 12. Aquí te sentirás en algún pueblito bonito de México porque sus puertas te darán la bienvenida a un paraíso pulquero único. Con su clásico de piñón, pistache o nuez, acá tendrás de todo hasta un ambiente apto para bailar ¡y hasta de echar taco!
Ubicación: Av. Popocatépetl 154, Portales Sur, Benito Juárez, 03300.
Costos: A partir de los 50 pesos.
Horarios: Todos los días de 11:30 a 21 horas.
¿Te imaginas tomarte un pulquito y echarte un taco de chapulines? Aquí puedes hacerlo y echarte un rico helado de la bebida de los dioses y licores. Otro plus que le da el toque a este sitio es su decoración que sin duda, te hará sentir en más mexicana o mexicano que nunca.
Ubicación: Insurgentes Centro 60, Tabacalera, Cuauhtémoc, 06030.
Costos: A partir de los 35 pesos.
Horarios: Todos los días de a partir de las 11:30 hasta las 21 o 22:30 hrs.
Arma tu próxima visita a estas pulquerías deliciosas y enamórate de lo que tienen en su menú, además de pasar el mejor momento a lado de tu pareja, familia o amigos.
