¿Qué es mejor comprar verdura fresca o congelada?

Cuando se trata de llevar una alimentación saludable, las verduras son un componente esencial de nuestra dieta. Pero a menudo nos encontramos con la pregunta del millón: ¿es mejor comprar verduras frescas o congeladas? La respuesta no es tan sencilla y depende de varios factores.

¿Qué tan bueno es comer verduras congeladas?

De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina (NIH) de los Estados Unidos, las verduras frescas o recién recolectadas son más saludables que las congeladas.

La verdura fresca conserva su sabor, textura y aroma originales, y es rica en vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, su vida útil es más corta, por lo que puede deteriorarse rápidamente si no se almacena y consume adecuadamente.

Por otra parte, la verdura congelada se cosecha en su punto óptimo de maduración y se congela rápidamente para conservar sus nutrientes. De esta manera, se puede almacenar durante meses sin perder su calidad.

¿Qué es mejor comprar verdura fresca o congelada?

Para poder elegir de la manera correcta debes ver primero tus necesidades. Si eres una persona ocupada y necesitas de algo práctico, las verduras congeladas son tu mejor opción.

Usar estas verduras congeladas es una manera práctica, accesible y con buena conservación de nutrientes, aunque su sabor y textura pueden ser ligeramente diferentes a la fresca.

Por otra parte, las verduras frescas son ideales para quienes buscan sabor y textura inigualables, pero con limitaciones de disponibilidad y conservación. Estas verduras debes consumirlas en un corto periodo antes de que se echen a perder.

Recuerda que tanto las verduras frescas como las congeladas tienen sus ventajas. Esto también aplica para las frutas.

La elección entre una u otra dependerá de tus necesidades específicas y preferencias personales. Lo importante es incluir una amplia variedad de vegetales en tu dieta para aprovechar sus beneficios para la salud.