Las marquesitas son una preparación muy deliciosa que cada día se convierte en un plato más conocido en México y en el mundo. Su origen, que se asemeja a otras preparaciones conocidas de la gastronomía, despierta clientes y en la Ciudad de México hay restaurantes que hacen las mejores.
Si hubiera que definir a las marquesitas, deberíamos pensar en varios platillos. Tienen forma de burrito, pero es una masa crujiente que parece a un barquillo de helado. Quizás, su apariencia sea lo más parecida posible a un cannolo, postre tradicional de Sicilia, Italia.
Dentro de esa masa crujiente y alargada como es la marquesita se puede poner cualquier relleno. Queso holandés u otro tipo de queso con fresas o nutella es de lo más común, pero también tiene sus variantes saladas con jamón, por ejemplo.
Versatilidad de una crepa, apariencia de un cannolo y crujiente como un barquillo de helado. Con un buen relleno, se convierten en el platillo ideal que cualquiera querrá comer, ya sea para el postre como para el almuerzo.
Fieles al sabor tradicional y con opciones tanto dulces, como saladas y picantes. Sin embargo, lo mejor de este restaurante de la Ciudad de México es que a algunas marquesitas le ponen helado.
Este restaurante, ubicado también en CDMX, ofrece una de las más amplias variedades de ingredientes de la ciudad. Tanto así, que se pueden crear hasta 50 combinaciones diferentes para una marquesita.
Tienen las opciones clásicas y más tradicionales así como una versión que se asemeja al relleno de un taco. Apunta este lugar si lo que quieres es innovar en la cocina.
Dónde: Luis Spota 109, San Simón, Benito Juárez.
Precio: $45 las tradicionales, $50 la de cochinita y $5 por cada ingrediente adicional.
