¡Saca la cajeta! Este es el Pueblo Mágico que hace la mejor y es 100% artesanal

Seguro eres de los que, cada que tiene hambre, se hace un pancito con cajeta o se la come a cucharadas sin culpa alguna. Y si quieres probar la mejor, entonces planea tus próximas vacaciones a este Pueblo Mágico de Jalisco, donde la preparan de manera artesanal y deliciosa.

Sayula, Jalisco: el Pueblo Mágico que prepara la cajeta más exquisita

¿Te imaginas probar una cajeta auténtica, hecha de manera artesanal y servida en cajitas de madera de pino en forma ovalada? Pues esa es la que preparan en Sayula, un Pueblo Mágico al sur de Jalisco que fue hogar del escritor Juan Rulfo en sus primeros años.

Una de las marcas 100% mexicanas que destaca en este sitio es Lugo, nombre que le dio su fundador Agustín Lugo a inicios del siglo XX. Además de cajeta, elaboraba otras recetas tradicionales como rompope y dulces típicos, que vendía en las vías del ferrocarril de su localidad.

No obstante, fue la cajeta la que terminó siendo su especialidad. La elaboraba con una receta inspirada en técnicas españolas, transmitida por conocidos de aquella época, usando leche de vaca y cazos de cobre para un proceso totalmente artesanal.

El Pueblo Mágico que produce unos ricos vinos y hasta puedes visitar la fábrica de cerveza Tecate

Lo que hace única a esta cajeta es que se llena a cucharadas y se deja dorar la parte de arriba para que la rompas como un crème brûlée. ¡Y pa' dentro! La puedes encontrar también en versiones de vidrio desde 300 g hasta más de un litro.

¿Qué otros atractivos hay en Sayula, Jalisco?

El sitio oficial de Pueblos Mágicos detalla un top de los mejores atractivos turísticos de Sayula, donde destaca los siguientes:

• Casa de la Cultura Juan Rulfo: En este lugar fue donde el escritor se inspiró para la obra El ánima de Sayula, el cual, retrata toda la esencia de este pueblo.
• Museo Sacro Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe: Aquí te encontrarás con salas donde se encuentran pinturas, esculturas y reliquias de frailes franciscanos.
• Templo de la Inmaculada Concepción: Creada en el siglo XVIII, este templo es dedicado a San Rodrigo Aguilar, un sacerdote de la zona y posee figuras de santos labradas.
• Laguna de Sayula: Dedicada a la conservación de aves, estas aguas se caracterizan por ser saladas y donde el sitio oficial de estos espacios turísticos detalla lo siguiente:

• La Plaza Principal: Este es el mero mero para ir a sentarse un rato después de ir a dar la caminata larga, rodeado de jardines, árboles y portales, aquí hasta te podrás deleitar con su rica cajeta o algún otro antojito típico.

¿Cómo llego a Sayula, Jalisco desde CDMX?

Para llegar a Sayula, Jalisco, desde la Ciudad de México, tienes varias opciones:

1. En auto:

- Toma la autopista México-Guadalajara (Carretera 15D).

- Sigue la autopista pasando Guadalajara y, después de unas 2 horas, llegarás a Sayula.

- El viaje dura alrededor de 7 a 8 horas, dependiendo del tráfico y paradas.

1. En autobús:

- Varias líneas de autobuses ofrecen rutas directas o con escalas desde la CDMX a Sayula.

- Puedes tomar un autobús desde la Terminal de Autobuses de Pasajeros de Oriente (TAPO) o desde la Terminal de Autobuses del Norte en la CDMX.

- El tiempo de viaje en autobús es de aproximadamente 8 a 10 horas.

También puedes tomar un vuelo de la CDMX al Aeropuerto Internacional de Guadalajara (GDL), que dura aproximadamente 1.5 horas. Desde Guadalajara, puedes tomar un autobús hacia Sayula, lo cual toma aproximadamente 2 horas adicionales.

Si eres fan de la cajeta o quieres conocer nuevos lugares, entonces Sayula es un imperdible que tienes que ir a conocer una vez en tu vida.