Nadan, corren, saltan, luchan, siempre tienen energía, la necesaria para ganar una medalla olímpica. Esto nos hace preguntar ¿Qué comen los atletas durante los Juegos Olímpicos? Ya que necesitan varias calorías para soportar sus duros entrenamientos y estar siempre dispuestos a competir.
Más de 15 mil atletas de todo el mundo están reunidos en Paris, donde el Comité Organizador de los Juegos Olímpicos aseguró que se servirán un total de 13 millones de comidas en los Juegos Olímpicos. De esta cifra, 2.2 millones serán para los atletas y sus equipos, considerando que se trata de una de las capitales gastronómicas del mundo, pensamos que comerán bastante bien.
Dos semanas antes del comienzo oficial de los Juegos Olímpicos, el comedor principal de la Villa Olímpica está abierto durante las 25 horas del día. Esto es indispensable para los atletas que necesitan recobrar energía ya sea muy temprano o muy tarde luego de terminar sus entrenamientos.
Sin importar a qué hora terminan sus entrenamientos, los atletas pueden comer, según el Comité Organizador de los Juegos Olímpicos, cada día el personal encargado del comedor sirve hasta 40 mil comidas, esto sin contar las 3 mil 500 charolas con recipientes de alimentos preparados para llevar.
Así es el menú que servirán en la Villa Olímpica
El diseño del menú está a cargo del chef Akram Benallal, de 42 años, quien está a cargo de dirigir las cocinas de la Villa Olímpica en París 2024. Algunos de sus platillos estrella también brillarán en la justa olímpica, pues los atletas podrán disfrutar de un muesli crujiente de quinoa roja y blanca con mascarpone, parmesano y hierbas frescas.
Al igual que otros días podrán probar el cordero con salsa de granada y pulpo chermoula, dándole un toque de elegancia y sabor a los Juegos Olímpicos. Los atletas también podrán disfrutar de un bogavante de Bretaña, preparado con un crujiente de trigo sarraceno con relleno marino acompañado con espárrragos.
Menú Olímpico. | Así es el sofisticado menú para los atletas en París 2024. (Pinterest).
Akram Benallal reveló a Vanity Fair que, cada uno de los platos servidos en la Villa Olímpica será nutritivo y equilibrado. Además, tendrá un toque inspirado en la carta de su restaurante Shirvan, que sirve junto al pollo con cigalas, crema de garbanzos y gazpacho de sandía.
Si bien, cada uno de los platillos servidos por el chef Akrman será cuidadosamente diseñado para evitar que los atletas les caiga de peso y puedan seguir compitiendo. Ya sea para llevar o comer en la Villa Olímpica de París 2024, los deportistas de alto rendimiento estarán bien alimentados con todo lo mejor disponible para lograr alcanzar el objetivo, una medalla de oro.
