Tips de ahorro
¿Cuánto dura la fruta y la verdura en el congelador?
Si eres de los que quieren congelar las frutas o verduras, pero no sabes cuánto duran. Aquí te lo decimos.23 de abril, 2025 | 06:37 p.m.
Frutas y verduras congeladas | Congelar las frutas y verduras aumentará por mucho más tiempo su vida. (Canva)
Congelar frutas y verduras es una excelente manera de reducir el desperdicio, ahorrar dinero y disfrutar de alimentos frescos todo el año. Pero, ¿cuánto tiempo pueden durar en el congelador? A continuación, te contamos lo que necesitas saber.
Esto es lo que duran las frutas y verduras congeladas
Si tienes algunas frutas y verduras de más en tu refri y no quieres que se te echen a perder, puedes optar por congelarlas, así te durarán más tiempo.
En caso de que lo vayas a realizar, tienes que saber que la mayoría de las frutas, hortalizas y zumos pueden mantenerse en buenas condiciones hasta un año, señala el sitio web Qualitas Alimentaria Proyecto S.L.U. Asimismo, aquí te dejamos cuánto tiempo duran algunos de estos alimentos:
- Frutas cítricas como limones, naranjas, limas y toronjas 3 meses, aproximadamente
- Albaricoques, ciruelas, higos, arándanos y fresas hasta un año
- Guisantes, habas, tomates y judías verdes hasta 12 meses
- Papas 4 meses
- Pepinos 10 meses
- Remolachas 6 meses
- Repollo y zanahoria 8 meses
Es importante que para que las verduras duren por más tiempo, estas deben de blanquearse o escaldarse para evitar enzimas activas que alteren el sabor. Para blanquearlas solo sumérgelas por un ratito en agua hirviendo y después pásalas en agua helada. Finalmente, conserva en el congelador.
Así puedes conservar las frutas y verduras correctamente
Congelar tus frutas y verduras te servirá para que las conserves por mucho más tiempo. De acuerdo con información de los servicios de Extensión de Oregon State University, se recomienda congelarlas lo más rápido posible a -18°C o a temperaturas más bajas.
Además, también se recomienda escoger aquellas frutas y verduras que estén maduras, así como lavarlas y eliminarles las partes malas y congelarlas en recipientes. Esto te asegurará un larga vida en tus alimentos.
Con estos consejos, ya sabes cuánto duran las frutas y verduras en el congelador y cómo almacenarlas para mantener su frescura. ¡Ahorra, reduce desperdicios y mantén tu cocina bien surtida!
