Jitomate: estos son los trucos de la Profeco para que aprendas a elegirlo correctamente

El jitomate es un ingrediente esencial en nuestras platillos, ya que con él se elaboran ricas salsas, guisados, ensaladas, es capaz de espesar recaudos y más. Por ello, elegir el más fresco y bonito del supermercado es, sin duda, un tip esencial. Aquí te damos los mejores consejos de la Profeco para que escojas correctamente, aproveches sus beneficios y sepas cuánto te cuesta.

Los cinco beneficios esenciales del jitomate, según la Profeco

Además de tener un buen sabor y ser un excelente sazonador, el jitomate cuenta con una serie de nutrientes que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detalla. Si quieres conocerlos para disfrutarlo a gusto, anótalos porque son los siguientes:

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1. Posee una buena cantidad de vitamina A y antioxidantes que ayudan a mantener fuerte y en buen estado nuestro cabello, piel, mucosas y huesos. Además, contribuyen al correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
2. Otro antioxidante esencial que contiene es el licopeno, que, además de darle ese característico tono rojo, protege nuestras células del daño diario.
3. Es rico en ácido fólico, ese nutriente que tu mamá tomaba cuando estaba embarazada de ti y que ayuda a prevenir defectos congénitos. Por eso, es muy recomendable para las mujeres que están gestando.
4. También contiene vitamina B3 (niacina), que contribuye principalmente a convertir los alimentos en energía y al buen funcionamiento del sistema digestivo y nervioso.
5. Como mineral, es una excelente fuente de potasio, el cual favorece la actividad muscular y la transmisión y generación de impulsos nerviosos.

Por último, y no menos importante, el jitomate funciona como un remedio casero, ya que alivia las incómodas picaduras de mosquito si se aplica directamente sobre el granito que dejan.

¿Cómo elegir correctamente el jitomate en el supermercado?

Realmente no existe mucha ciencia detrás de escoger bien y bonito el jitomate, ya sea en el tianguis, mercado o supermercado favorito. Solo requiere que seas un buen observador u observadora y contemples los siguientes puntos, según la Profeco:

1. No debe estar verde, pero tampoco demasiado maduro; es decir, se debe buscar un punto intermedio entre ambos estados de la fruta.
2. Debe ser firme al tacto.
3. No debe tener marcas en la piel ni lucir maltratado.
4. Su color debe ser completamente rojo, sin áreas amarillas o descoloridas.

Además, procura elegirlo tú mismo cuando vayas por él, ya que algunos vendedores suelen darte los que tienen en la parte de atrás, y esos ya están en mal estado.

¿Cuánto cuesta el jitomate? Esto dice la Profeco

En su último análisis, la Profeco encontró diversos precios para el kilogramo de jitomate en la CDMX y la zona metropolitana, tanto en su versión bola como saladette.

Por ejemplo, en sucursales como Chedraui, Walmart, Sumesa o City Market, el precio ronda entre los 49 y 89 pesos, mientras que en mercados puedes encontrarlo desde 25, 35 o 57 pesos.

Desde sus beneficios, cómo elegir el mejor hasta cuánto cuesta esta exquisita y esencial fruta, ya no hay excusas para que seas un experto en jitomate.