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¿Queso panela que no es queso? La Profeco revela cuáles son las marcas que engañan al consumidor
La Profeco, tras un estudio de calidad, reveló cuáles son los “quesos panela” que son completamente falsos03 de agosto, 2024 | 07:40 a.m.
Queso que no es queso | Chécate cuáles son los quesos que se dicen ser quesos panela, pero no lo son. (Freepik)
El queso panela es de los más consumidos en México, de acuerdo con la Profeco. Asimismo, como es un producto muy popular en el país, las marcas suelen engañar a los clientes, aprovechándose y mintiendo en sus etiquetas. Entonces, ¿hay queso panela que no es queso? Efectivamente, y hoy te contaremos más.
Así calificó la Profeco al queso panela
La Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio de calidad donde se evaluaron 36 marcas de quesos panela, entre ellos, los llamados “tipo panela”, “estilo panela” y light. También se analizaron a otros siete que son imitación, estos últimos reemplazan la grasa butírica que es propia de la leche por grasas vegetales.
En el estudio de calidad, la Profeco analizó varios aspectos como el contenido y tipo de grasa, la proteína presente, la presencia de conservadores, su aporte calórico, su calidad sanitaria, así como que no presentaran adulteración con almidón, entre otras cosas.
¿Qué marcas dicen ser queso y no lo son, según la Profeco?
La Profeco realizó un estudio dónde analizó la composición de diferentes marcas de queso, revelando que algunas de ellas no cumplen con la normatividad establecida. Entre las marcas señaladas se encuentran:
- La Risueña Queso tipo panela A granel (México)
- Productos San Mateo Queso tipo panela A granel (México)
- Teoloyucan Queso estilo panela A granel (México)
- La Parroquia de Xico Queso tipo panela A granel
- Queso tipo panela A granel (México)
- La Purísima Queso tipo panela A granel
- Lácteos Kurson Kosher Queso tipo panela 500 g (México)
- Frankly Queso tipo panela A granel (México)
Estos quesos se dicen ser queso panela, pero no lo son. Esto se sabe por qué las marcas sustituyen la grasa butírica, que es propia de la leche, por grasas vegetales. Además, estos falsos quesos tienen un contenido de proteínas bastante bajo, pues el fabricante abarata costos.
Para que puedas elegir un queso panela de calidad, la Profeco recomienda que te fijes en la humedad y en el contenido de proteínas. También recomienda que te fijes en las calorías que tienen y sobre todo en el contenido de sodio, pues muchas marcas se sobrepasan en este compuesto.
Recuerda, al elegir queso es importante informarse y ser un consumidor responsable. Con esta información, no tan fácil te engañarán y sabrás cuál sí es un queso panela o no.
