Comerpescados y mariscos es una gran idea. En primer lugar, expertos en la salud mundial recomiendan su ingesta por formar parte de la dieta mediterránea, entre otras, y ser alimentos muy buenos para la salud.
Por otro lado, las recetas que se pueden hacer con ellos son infinitas y son todas deliciosas. Sin embargo, ocurre que, al comprarlo, terminamos cometiendo errores y comprando pescados y mariscos de mala calidad y pagando mucho.
En ese sentido es que varios especialistas del mundo de la pescadería han desarrollado una serie de tips y consejos para comprar pescado y mariscos de buena calidad y pagando lo que se debe por ellos. Así, se evita gastar dinero de más por algo que, al final, no resulta bueno.
Tips para comprar pescados y mariscos y ahorrar en el proceso
En cuanto al pescado, debes asegurarte que esté fresco. Muchas tiendas intentan vender rápido aquellos prontos a pudrirse y los ponen a precio de pescado recién sacado del agua. Presta atención a estos detalles y no dejes que te cobren de más por algo que no está en buenas condiciones.
El pescado no huele a pescado sino que tiene olor a sal; si lo hueles agrio, está pasado.
Debe estar infladito, como si siguiera vivo y los ojos deben tener volumen y estar brillosos; si parecen secos o desinflados, mejor no lo compres.
El cuerpo también debe tener volumen y cierto brillo, al igual que las escamas, que deben estar lisas; si están un poco salidas, está en descomposición.
Las agallas del pescado deben estar color rojo vivo.
Pescado fresco | Los tips también son aplicables para comprar mariscos
(Fuente: Pexels)
Los mariscos siguen una lógica similar, aunque varían según qué tipo de alimento compres. Apunta estos consejos y aplícalos al momento de comprar.
