El jitomate es una fuente rica en antioxidantes como el licopeno, que puede contribuir a la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades. Además, su contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico y favorece una piel saludable. Incorporar jitomates a la dieta aporta un conjunto de nutrientes esenciales para el bienestar general.
El jitomate ya está hasta en 16 pesitos en adelante el kilo, por lo que estas recetas que ocupan bastante esta delicia, son la opción perfecta para aprovechar la rebaja y consentir a tu familia.
1. Pollo a la parmesana con salsa de jitomate casera:
- Empaniza pechugas de pollo y fríelas hasta que estén doradas.
- Cubre las pechugas con salsa de tomate casera y queso mozzarella.
- Hornea hasta que el queso se derrita y sirve sobre pasta al dente.
2. Ratatouille:
- Corta jitomates, berenjenas, calabacines y pimientos en rodajas finas.
- Coloca las verduras alternadas en una fuente, espolvorea hierbas provenzales y añade salsa de tomate.
- Hornea hasta que las verduras estén tiernas. Sirve como guarnición o plato principal.
3. Pescado al horno con salsa mediterránea de jitomate:
- Coloca filetes de pescado en una fuente para horno.
- Mezcla jitomates picados, aceitunas, alcaparras, ajo y hierbas frescas con aceite de oliva.
- Vierte la salsa sobre el pescado y hornea hasta que el pescado esté cocido. Sirve con arroz o quinoa.
Estos nutrientes y recetas destacan la versatilidad del jitomate en la dieta y platos principales, ofreciendo combinaciones de sabores intensos con presentaciones elegantes ¡y ahora sin gastar mucho!
