Tortitas de amaranto: una delicia saludable y económica que tienes que preparar

El amaranto es un grano que posee una cantidad significativa de proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales. Además, es libre de gluten, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas con intolerancia al gluten. Te decimos la receta con amaranto más healthy y barata para que la hagas en casa.

Amaranto: una delicia que se puede preparar de muchas formas

Este grano ha sido cultivado durante siglos por diversas culturas indígenas en América, y su popularidad ha aumentado debido a sus beneficios para la salud ¡además es muy barato! Se puede consumir de varias formas, ya sea hervido, inflado (como las palomitas de maíz), o utilizado en la elaboración de harina para panes, galletas y otros productos horneados. Pero hoy te traemos la receta de tortitas de amaranto para te deleites en casa.

Tortitas de amaranto: fáciles y económicas

Ingredientes:

• 1 taza de amaranto inflado
• 1/2 taza de queso rallado (puedes usar queso fresco, queso cheddar, o tu queso favorito)
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 2 cucharadas de harina de trigo o harina de garbanzo (para ayudar a unir las tortitas)
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de pimentón o paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para cocinar

Instrucciones:

Estos son los beneficios de comer lentejas

1. En un tazón grande, combina el amaranto inflado, el queso rallado, la cebolla, la zanahoria, la harina, el huevo, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3. Toma porciones de la masa y forma pequeñas tortitas con las manos.
4. Coloca las tortitas en la sartén caliente y cocina cada lado por unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las tortitas de amaranto saladas como aperitivo, acompañadas de salsa, aguacate, o tu aderezo favorito.

¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas tortitas de amaranto saladas que puedes disfrutar como entrante o complemento de tus comidas.

No dudes en preparar esta receta nutritiva y exquisita que te dejará satisfecho hasta en tus gastos, y no olvides invitarle a tu familia o tu pareja.