Te va a encantar esta receta de hamburguesas de camarón ‘monchosas’

No es un secreto que las hamburguesas son un platillo muy delicioso y versátil ya que prácticamente se pueden hacer con todo: res, pollo y hasta verduras... sin embargo, como en esta temporada los mariscos predominan entonces le vamos a dar un espacio al camarón como tu proteína principal.

¿Cómo hacer unas hamburguesas de camarón fáciles y rápidas?

Si eres fan de las hamburguesas, pero quieres darle un giro fresco y diferente a la receta tradicional, estas de camarón son una opción deliciosa, ligera y perfecta para cualquier ocasión.

La receta para hacer unos deliciosos panes para hamburguesas; quedan esponjosos

Lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef profesional ni pasar horas en la cocina para prepararlas. Acá te contamos los ingredientes para dos hamburguesas:

• Medio kilo de camarón sin cabeza
• Dos panes para hamburguesa
• Un cuarto de tocino
• Sal y pimienta al gusto
• Paprika o pimentón
• Media cebolla blanca
• Media cucharadita de mostaza
• Aceite
• Mantequilla
• Queso para derretir al gusto

Preparación:

• Limpiar y lavar muy bien tus camarones.
• Freír el tocino y una vez que esté listo apartarlo en una servilleta para absorber el aceite.
• Cortar la cebolla en rodajas finas y sofreírla con el aceite del tocino. Aderezar con una pizca de mostaza para el sabor.
• Aderezar los camarones con sal, pimienta negra molida, ajo y paprika.
• Freír los camarones en un sartén con mantequilla.
• Hacer una “ruedita” de camarones en el sartén y agregarles queso y cebolla.
• Dorar tu pan con mantequilla; luego, ponerle mayonesa, aguacate y las verduras de tu preferencia.
• Agregar la “ruedita” de camarón con queso y cebolla, así como el tocino.
• Cubrir con la tapadera del pan y listo... ¡no olvides acompañarla con papas a la francesa y ensalada!

Así puedes limpiar tus camarones para cualquier platillo

En todos tus alimentos con pescados y mariscos debes saber que la limpieza de tu proteína es esencial. Por eso, aquí te tenemos unos tips para dejar tus camarones impecables antes de hacerlos en tus hamburguesas o cualquier platillo:

• Lavarlos muy bien con agua de la llave.
• Pelar cada camarón y cortarles la cabeza con un cuchillo.
• Con un cuchillo, hacer un corte en la parte inferior del camarón y quitarle la “tirita negra” que es el intestino.
• Enjuagar de nuevo para no dejar residuos o cáscaras.
• Si bien en algunos platillos la cabeza del camarón es importante para dar sabor, en las hamburguesas no es necesario.

Estas hamburguesas de camarón van perfecto con papas gajo, ensalada fresca o incluso con una ensalada de col morada con aderezo de yogurt. También puedes hacer unas papas cambray al horno con mantequilla y hierbas, que combinan increíble con el sabor del marisco.