Recetas
Postre de coco fácil y rápido: solo necesitas tu licuadora
Si de plano no sabes cómo darte ese gusto dulce del día o después de comer, este postrecito con coco te caerá de rechupete.17 de abril, 2025 | 02:34 p.m.
Postre de coco. | Esta delicia fusiona la textura de un pan y un flan a la vez. (Especial: El Gourmet).
Algo que encanta del coco es, sin duda, su sabor cremoso, tropical y fresco que se disfruta al comerlo solo o acompañado de otras delicias como granola, trufas, helado, galletitas y más. Y para que tengas otra opción para prepararlo, chécate esta receta que lo combina en una especie de flan y pan a la vez.
Haz un postre de coco cremoso en minutos con pocos ingredientes
¿Quién no ama las cosas fáciles y de buen sabor? La chef de El Gourmet, Estefi Colombo, tiene una preparación para la que solo necesitarás una licuadora y una buena horneada para hacer el mejor postre de coco, con una textura sabrosa y un sabor fresco y tropical.
Anímate a hacerlo, porque estos son los ingredientes:
- 110 g de mantequilla medio derretida
- Esencia de Vainilla
- Ralladura de 1/2 limón
- 70 g de coco rallado
- 70 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 Huevos
- Medio litro de leche
- Azúcar glass para decorar
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 165°
- Mete todos los ingredientes en la licuadora y haz una mezcla homogénea.
- Viértela en un molde engrasado cuadrado y mete al horno. Estará listo en 45 minutos.
¿Cuáles son las otras formas de comer coco en platillos?
Te sorprenderás el mundo gastronómico en donde puedes incluir coco como un ingrediente principal y no, no solo en postres, ya que puedes armarte platillos salados que hacen una explosión en la boca agridulce, fresca y crocante, tales como:
- Camarones o pollo al coco (empanizados)
- Arroz con coco y mango
- Ensalada con coco
- Ceviche de coco y mango
- Sopa de camarón con leche de coco
- Crema de coco con maíz u otra verdura o queso
- Pan o galletas de coco
- Flan o gelatina de coco
- Panna cota
- Leche de coco, entre otros
- Pastel o cheseecake de coco
- Granola con coco
- Licuado o smothie con coco
- Cocadas
Además de ser un ingrediente versátil, el coco puede aportar propiedades laxantes, ideales para el estreñimiento, hierro, potasio, reducir el alto contenido de colesterol y azúcar en la sangre, así como también aportar vitamina E, según el Ministerio de Salud y Deportes de Bolivia.
¿Se te antojó este postre de coco facilísimo? No dudes en prepararlo y hasta meterlo al refri para que sepa mejor.
