¿Quieres cocinar fácil, sabroso y saludable? Ármate estas tortitas de atún que se deshacen en la boca

Te traemos una opción deliciosa para tu comida del día: unas ricas tortitas de atún que al primer bocado se deshacen en tu boca y van acompañadas de un pico de gallo bien lleno de aguacate. ¡Y la receta es de Jauja! Además, te contamos los beneficios de este alimento y cuál es la mejor opción, según la Profeco.

Checa los beneficios del atún, según la Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detalla que el atún es un alimento que otorga bastantes beneficios en la salud, como los siguientes:

• Ácidos grasos Omega-3: Reducen la en la sangre (triglicéridos) y se enfoca ligeramente en bajar la presión arterial, según MedlinePlus.
• Fósforo: Ayuda a que el cuerpo produzca energía, estén fuertes nuestros huesos y dientes, además de que trabaja en conjunto con las vitaminas del complejo B.
• Yodo: Hace que el cuerpo produzca hormonas tiroideas, que controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes, según la National Institutes of Health.
• Potasio: MedlinePlus explica que ayuda a la contracción de los músculos, que nuestro ritmo cardiaco se mantenga constante y que nuestros nervios funcionen correctamente.
• Magnesio: Este es más esencial, ya que según MedlinePlus, hace que se lleven a cabo más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo.
• Hierro: Es un mineral esencial para producir hemoglobina, que forma parte de las células sanguíneas.
• Vitaminas A, B y D: Según MedlinePlus, la vitamina A mejora la visión, el sistema inmunitario y la piel; las vitaminas del complejo B ayudan al metabolismo y la función cerebral; y la vitamina D fortalece huesos, dientes y regula el calcio.

De igual manera, la Procuraduría detalla que este alimento también contiene sodio y grasas, por lo que consumirlo con moderación, acompañado de otros alimentos saludables como verduras o incluso frutas, y preparado de forma saludable o lo más natural posible, puede contribuir a un impacto positivo en la dieta.

Así es como Jauja Cocina Mexicana hace sus tortitas de atún súper deliciosas

Las papas y el atún son dos de los ingredientes estrella en esta preparación, por lo que, sin duda, estarás haciendo un platillo bien llenador y rendidor.

¿Se te acabó la quincena? Cocínate estos guisados caseros y económicos de Jauja Cocina Mexicana

Lo mejor es que está inspirado en los consejos de la cocinera más top de YouTube: Jauja Cocina Mexicana. Así que, si no sabes qué cocinar hoy o cualquier otro día de la semana, anota los ingredientes y el procedimiento.

Ingredientes:

• 3 papas hervidas y peladas
• 1 lata de atún ya escurrida y lista para preparar
• 2 cucharadas de perejil cortado en cuadritos
• 1 huevo batido
• 1/3 de cebolla picada en cuadritos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• 1/3 de taza de pan molido o rallado del que tienes de varios días

Para el pico de gallo o ensalada:

• 2 aguacates
• 1 jitomate picado en cuadritos
• 1 trozo de cebolla picado finamente
• Un manojo de cilantro picado también finamente
• 2 cucharadas de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento:

1. En un sartén pon un poco de aceite y sofríe la cebolla, cuando esté lista. Reserva.
2. Aplasta las papas y hazlas puré. Agrega la sal y la pimienta y une perfectamente con la papa. Luego, añade la cebolla, el atún, el perejil y el huevo. Nuevamente mezcla todo bien.
3. Poco a poco añade el pan molido en la mezcla hasta formar una masa homogénea. Unta un poco de aceite en tus manos y forma las tortitas. Reserva.
4. Prende de nuevo el sartén y coloca más aceite para freír y una vez bien caliente, comienza a dorar las tortitas de atún. Cuando estén listas, ponlas a escurrir.
5. Para el pico de gallo, junta la cebolla, el cilantro, el jitomate y pica los dos aguacates en cuadritos, esto hazlo en el momento para que no se ponga negro. Mezcla bien los ingredientes sin batir. Agrega la sal, pimienta, el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
6. Sirve en un plato y acompaña con tortillas y una rica salsita.

¿Cuál es el atún con aprobación de Profeco y más accesible?

La Profeco, en su estudio de calidad de marzo de 2024 sobre los atunes en lata, resaltó la marca Nair de agua en presentación de 120g, la cual cumple con todo el etiquetado en cuanto a cantidad, masa drenada e información al consumidor.

Además, destacó por tener un 0% de soya en la masa drenada y una cantidad de 19.8% de proteína. Lo mejor es su costo, que va desde los 19 pesitos.

Con los beneficios del atún y la mejor marca recomendada por Profeco, ya no tienes excusa para no hacer estas tortitas exquisitas.