¿No sabes qué hacer de comer? Cocina estas ricas tortitas de papa y queso de Jauja Cocina Mexicana

Despertar cada día y preguntarse: “¿Qué voy a cocinar hoy?” es un dilema común. Si no tienes tiempo ni mucho dinero, pero quieres comer rico, estas tortitas de papa y queso son la solución perfecta para ti. Lo mejor es que es una receta de la icónica Jauja Cocina Mexicana, así que la garantía de un buen resultado y un sabor exquisito está asegurada.

Los ventajas de incluir papas en la dieta, según el Centro Internacional de la Papa

Aunque la papa es considerada un tubérculo lleno de carbohidratos, estos suelen tener un gran impacto positivo en el cuerpo, sobre todo para quienes practican deportes o van al gimnasio durante la semana.
El Centro Internacional de la Papa detalla que las ventajas de incluirla sanamente en la dieta, ya sea cocida, en caldos, sopas o como acompañamiento, son las siguientes:

• Posee minerales como el potasio (K), que ayuda a regular los latidos del corazón, favorece la salud ósea, mantiene la presión arterial y transforma los hidratos de carbono en energía. También incluye hierro, que es fundamental para el correcto desarrollo de la sangre, y zinc, que beneficia al sistema inmunitario.
• Contiene vitamina C, que ayuda a rejuvenecer la piel y fortalece los tendones y ligamentos.
• Es un alimento ideal para deportistas, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes. Además, los carbohidratos presentes en la papa son una fuente importante de energía, que se almacena en el hígado y los músculos como glucógeno.
• Su almidón contribuye a una digestión lenta, beneficiando al metabolismo y mejorando el rendimiento físico.
• También “son ricas en luteína y zeaxantina, asociadas a la prevención de enfermedades”.

La receta de las tortitas de papa y queso de Jauja Cocina Mexicana si no sabes qué cocinar

Con estas tortitas de papa y queso, famosas entre los platillos mexicanos por ser fáciles, accesibles y rápidas de preparar, sin duda resolverás tu comida del día sin complicaciones. Además, tendrán un sabor delicioso gracias a la receta de la youtuber Jauja Cocina Mexicana.

Ingredientes:

¿No te sale el arroz rojo? Estos son los tips de Jauja Cocina Mexicana para que te salga perfecto

• 1/2 kg de papas lavadas, hervidas y peladas (no olvides ponerle sal a la cocción)
• 100 g de queso ya sea panela, añejo o fresco, el que te guste más
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo bien batido
• 1/4 de taza de pan molido
• Aceite vegetal para freír y formar las tortitas de papa

Preparación:

• Machaca las papas y hazlas una especie de puré. Añade el queso y la sal y mezcla perfectamente. Luego, agrega el huevo batido y de nuevo une los ingredientes. Ya que esté todo bien unificado, agrega el pan molido y amasa todo con las manos, si no se te paga es porque ya está listo.
• Agrega un poco de aceite vegetal, úntatelo en las manos y forma las tortitas de papa.
• En un sartén con suficiente aceite para freír y ya bien caliente, agrega las tortitas y espera hasta que estén doraditas de ambos lados para sacarlas. Cuando acabes, deja escurrir bien el aceite antes de servir.
• En un plato ya sea con arroz, frijoles o ensalada como las acompañó Jauja, sirve las tortitas y deleita con una rica salsa de tu agrado.

¿Verdad que están re fáciles y son bien económicas? No dudes en hacerlas en casa si es que andas en apuros de qué le vas a dar de comer a tu familia o qué vas a comer tú, y aprovecha los beneficios de las papas.