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¿Cómo hacer un ‘café dalgona’? Aquí te lo decimos
¡Amantes del café! Les traemos el paso a paso para que se armen un rico café versión ‘dalgona’ y se enamoren de su sabor. 17 de noviembre, 2024 | 05:30 p.m.
Café Dalgona. | Entérate del paso a paso de esta deliciosa receta de café dulce y cremoso. (Especial: Freepik).
Seguro has visto la receta viral del ‘café dalgona’, una delicia que solo necesita cuatro ingredientes sencillos y cuyo resultado es sorprendente. Aquí te contamos cómo prepararlo y exploramos los orígenes de esta dulce bebida.
Así surgió el ‘café dalgona', la bebida viral de las redes sociales
Ya sea en Facebook, Instagram o TikTok, sin duda todos los que seguimos contenidos sobre recetas de cocina nos hemos topado con un video de menos de un minuto donde los usuarios elaboran un rico café dalgona, una bebida accesible y fácil de hacer, cuyo resultado se caracteriza por ser cremoso y dulce. Pero, ¿te has preguntado por qué se hizo tan viral?
El sitio oficial World Gastronomy detalla que todo inició durante la pandemia, gracias al actor coreano Jung Il-woo. Luego de estar obligados a comunicarnos a través de pantallas digitales, él aprovechó sus conocimientos y tiempo libre para subir un video preparando esta bebida.
Y, aunque realmente no es un ‘invento’ propio (pues en diferentes países de Asia, Europa e incluso Latinoamérica, como Cuba, ya existe este tipo de cafecito), se le adjudicaron los créditos por el video que publicó en YouTube.
“Jung II-woo (...) comparó en sabor a un caramelo típico coreano llamado Dalgona, una suerte de dulce preparado con azúcar, agua y bicarbonato sódico, de sabor característico que para los europeos podría compararse a un caramelo de Toffee. El actor aseguró en su vídeo que el café le sabía igual que los populares caramelos de Seúl, la Capital del Corea del Sur."
Así lo detalló José Manuel Iglesías de World Gastronomy.
La receta fácil y rápida de café dalgona
Esta preparación, que aprenderás gracias a los conocimientos de la youtuber Vicky Receta Fácil, solo requiere cuatro sencillos ingredientes, como muestran todas las recetas. Sin embargo, puedes ser más creativo y añadir opciones como galletitas o incluso elegir la leche que prefieras, ya sea de vaca o una opción vegana.
Ingredientes:
- Media taza de café soluble de tu preferencia, es importante que sea instantáneo para lograr el punto espumoso.
- Media taza de azúcar, puedes elegir entre la refinada, morena o mascabado, pero tampoco puede ser de otro tipo como sustitutos, ya que también es esencial para la preparación.
- Media taza de agua caliente.
- 1 litro de leche de tu agrado.
Preparación del café dalgona:
- En un bowl coloca el agua, el azúcar y el café y con ayuda de tu batidora velocidad máxima, un globo para batir o bien un espumador, mezcla los tres ingredientes. Debes hacerlo por un buen tiempo hasta que veas que se empieza a hacer una especie de crema súper espesa de color café oscuro. Una manera de saber que ya está es haciendo un pico hacia arriba y si este se queda compacto sin caerse, entonces ya está.
- En un vaso lleno de leche por la mitad, añade unas buenas cucharadas de tu espuma o crema de café. Puedes añadir hielos a la leche o colocar chocolate líquido para bebidas en el vaso.
- Coloca un popote o cuchara ¡y a deleitar!, también puedes decorar con galletas, espolvorear canela, chocolate en polvo o incluso un poquito más de azúcar.
¿Qué te pareció esta preparación? Sin duda te costará menos de 50 pesitos todo, y si te sale mucha mezcla, puedes guardarla en el refri y hacer durante la semana si se te antoja, o como dice Vicky Receta fácil, puedes hacer la cantidad que quieras ya sea una cucharada, dos o cualquiera, pero eso sí, deben de ser las mismas cantidades para el café, azúcar y agua.
