Cocina la deliciosa cazuela de chiles rellenos de manera rápida y sin freír

Los chiles rellenos son un platillo tradicional mexicano que encanta a muchos por su sabor y versatilidad. Sin embargo, la versión tradicional suele ser frita, lo que puede no ser la opción más saludable. Afortunadamente, existe una manera de disfrutar de este delicioso platillo sin necesidad de freírlo. A continuación, te enseñaremos cómo preparar una cazuela de chiles rellenos de manera rápida y sin freír, manteniendo todo el sabor y reduciendo las calorías

Así puedes hacer la cazuela de chiles rellenos

La usuaria de TikTok @receta de kari, es quien nos comparte la receta para preparar la rica cazuela de chiles rellenos de manera fácil y sencilla. En su video nos cuenta el paso a paso para la elaboración del platillo, asimismo, nos cuenta más sobre cuáles son los ingredientes que necesitaremos. Toma nota, esto es lo que ocuparás si quieres hacer la deliciosa cazuela de chiles rellenos:

Para la cazuela:

• 6 chiles poblanos
• 560 gramos de queso Oaxaca rallado
• Spray antiadherente para cocinar

Para el batido de huevo:

Así puedes preparar fácil y rápido unas exquisitas enchiladas de suelo

• 6 huevos
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 80 gramos de harina de trigo
• 60 mililitros de leche
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

• 5 jitomates
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 chile jalapeño
• 2 dientes de ajo
• 1 tortilla
• 2 cucharaditas de consomé de pollo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 80 ml de agua
• Sal al gusto

Pasos para preparar la cazuela de chiles rellenos:

1. Tatema los chiles poblanos, cuando estén tatemados, colócalos en una bolsa para que suden. Quítales la piel y ábrelos con cuidado para que les retires las venas y las semillas.
2. En un recipiente utiliza los huevos, pero solo echa la clara y reserva la yema. Con una batidora bátelas hasta que estén a punto de turrón. Agrega las yemas, el polvo para hornear, la harina, la sal, la leche y la pimienta. Mezcla a velocidad media.
3. Con el aceite en spray engrasa el molde y agrega una capa de la mezcla del huevo. Extiéndela por todo el recipiente. Ahora coloca tres chiles poblanos encima y después añade arriba queso. Realiza el mismo procedimiento, una capa de huevo, una de chiles con queso y así, sucesivamente.
4. Mételo al horno a 180 °C durante 30 minutos. En lo que esperas, preparar la salsa.
5. Asa los jitomates con la cebolla, los ajos y el chile jalapeño. Fríe una tortilla. En la licuadora añade las verduras asadas junto con la tortilla y échale el orégano, el consomé de pollo y un poco de agua. Licúa hasta obtener tu salsa.
6. En una cacerola, pon a hervir tu salsa y ya está listo todo para emplatar. Corta un pedazo de tu cazuela de chiles rellenos y ponla en un plato, báñala de salsa. Disfruta.

¿Por qué preparar la cazuela de chiles rellenos?

Preparar esta receta no solo es fácil y rápido, sino que también podrás disfrutar del rico sabor que los chiles rellenos aportan. Además, una de las grandes ventajas es que esta receta no necesita que los chiles se frían. Recuerda que al evitar la fritura, reduces significativamente la cantidad de calorías y grasas en el platillo. Esta versión es más ligera y adecuada para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.

La cazuela de chiles rellenos es una excelente alternativa para disfrutar de este platillo tradicional de manera más saludable y rápida. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, puedes tener una comida deliciosa y nutritiva en poco tiempo. ¿Qué esperas? ¡Anímate a preparar ahora mismo esta receta y sorprender a tu familia con un platillo lleno de sabor y tradición!