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Cómo hacer una bebida de nuez de Castilla y aprovechar los residuos para hacer galletas
Descubre cómo hacer una bebida de nuez de Castilla y unas galletas suaves con los mismos ingredientes. ¡Una receta 2 en 1 que te encantará!02 de septiembre, 2024 | 06:00 a.m.
Bebida y galletas de nuez de Castilla | La nuez de Castilla es deliciosa y aporta excelentes nutrientes a nuestro organismo. (TikTok/alimenta tu alma_)
La nuez de Castilla es conocida por ser un ingrediente imprescindible en los chiles en Nogada, pero también destaca por su gran sabor y sus propiedades a la salud. Así que hoy te compartimos una receta donde aprovecharás al máximo este fruto seco, pues harás una bebida con él y con sus residuos podrás preparar unas ricas galletas.
¿Cómo hacer una bebida vegetal con nuez de Castilla?
La receta de la bebida vegetal de Castilla y de las galletas que se realizarán a partir de los residuos de la nuez (para aprovechar todo al máximo) la comparte la usuaria de TikTok @alimenta tu alma.
Para realizar tu bebida necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza nuez de castilla
- 4 dátiles sin semilla
- 1 cucharadita de sal de grano
- 1 1/2 litros de agua
Y para las galletas:
- Los residuos de la bebida vegetal
- 2 cucharadas de crema de cacahuate
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de linaza
- 2 cucharadas de miel de agave
Realizar ambas cosas es sumamente sencillo. Para la bebida haz lo siguiente:
- En la licuadora añade un litro de agua, las nueces, los dátiles y la sal.
- Licúa muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Pasa tu mezcla por un colador o una manta cielo (no olvides guardar los residuos)
- Cuando esté colada tu mezcla, nuevamente añádela a la licuadora y échale el otro medio litro de agua. Licúa otra vez.
Pasos a seguir para las galletas:
- En un recipiente deberás incorporar todos los ingredientes, los residuos de la nuez, la crema de cacahuate, la vainilla, linaza y la miel.
- Mezcla muy bien todo para que se incorpore.
- Con tus manos húmedas (con poquita agua o aceite) comienza a formar bolitas y colócalas en una charola.
- Mételas al horno por 8 minutos a 280° C. Disfruta.
@feedyoursoul____ Leche de nuez de castilla!🥛 y galletas de nuez con los residuos! ♻️ZERO WASTE♻️ Otra alternativa de leche vegetal, llena de nutrientes y MUCHO más económica y saludable que las “leches” vegetales que nos venden. 🤫 INGREDIENTES: -1 taza nuez de castilla (yo las consigo en @abastovegano ) -4 dátiles sin semilla (los consigo en @abastovegano ) -1 cucharadita sal de grano -1 1/2 litros de agua 🥛Licuar todo junto, primero sólo con 1 litro de agua y colar la mezcla con ayuda de un colador ó manta de cielo (GUARDA LOS RESIDUOS♻️), después agrega el otro medio litro de agua y mezclar bien. (Mantener en refrigeración en un recipiente con tapa) ♻️GALLETAS DE NUEZ: -los residuos de la leche -2 cucharadas crema de cacahuate -1 cucharadita de vainilla -1 taza de linaza -2 cucharadas de miel de agave 🍪Mezclar bien todo con ayuda de una cuchara, después formar bolitas y llevarlas a un recipiente con papel encerado, hornear a 280•C por 8 minutos y después dejar enfriar por mínimo 10 minutos. #veganfood #veganrecipes #veganlife #veganfoodshare #vegancommunity #ecofriendly #zerowasteliving #zerowaste #healthyfood #healthyeating #healthyrecipes #healthyliving #plantbasedfood #plantbasedrecipes #plantbasedmilk #foodtiktok ♬ original sound - the_lalom
Beneficios de la nuez de Castilla
La nuez de Castilla es popular principalmente, porque se utilizan para los emblemáticos chiles en Nogada.
No obstante, este fruto seco no solo es popular y delicioso, pues la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) señala que aporta grandes propiedades a la salud, como:
- Reducir los niveles de colesterol.
- Mejorar la circulación de la sangre.
- Ayudar al tracto digestivo.
- Prevenir enfermedades que causan los radicales libres.
Realizar esta receta no solo satisfará a tu paladar, sino que también te aportará grandes nutrientes y beneficios a la salud. Anímate a realizar esta receta zero waste donde aprovecharás al máximo la nuez de Castilla sin la necesidad de desechar los residuos.
