En la licuadora añadirás la lata de leche condensada, la barra de queso crema, la vainilla, los huevos enteros, la mantequilla, el elote desgranado y el polvo para hornear. Licúa muy bien para que todos los ingredientes se incorporen.
Una vez que obtengas una mezcla pastosa dejarás de licuar. Toma una olla y embadurna de suficiente mantequilla (para que no se pegue) y vacía toda la mezcla.
Da unos ligeros golpecitos para expulsar las burbujas del líquido.
Con papel aluminio sella muy bien la parte de arriba con aluminio. Lleva la olla a baño maría por alrededor de 90 minutos a fuego mínimo. Para comprobar que tu pan está listo, mete un cuchillo o palito, si este sale limpio, significa que ya está.
Ya que esté, llévalo al refri toda una noche antes de comerlo. Al siguiente día, decora con los ingredientes que más te gusten como el chocolate líquido, nueces, pasas, almendras o mermelada.
¡Listo! Así de fácil y sencillo puedes preparar esta rica receta de pan de elote con queso Philadelphia que te quedará muy esponjoso.
Beneficios del elote
El elote es rico en fibra, contiene antioxidantes, potasio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitamina B1 y B7, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Este pan de elote con queso Philadelphia es perfecto para compartir en familia o con amigos. Su sabor suave y cremoso, combinado con la dulzura del elote, lo convierten en una opción irresistible.
