3 recetas saludables con queso panela como ingrediente principal

El queso panela es un básico en la cocina mexicana, de hecho, la Profeco señala que este tipo de queso es el que más se consume en el país y es considerado una de las opciones lácteas más populares. Si eres de los que aman este queso, a continuación, te compartiremos 3 recetas saludables con queso panela como ingrediente principal para que las prepares desde la comodidad de tu casa.

Recetas saludables con queso panela

• Calabacitas con panela y elote

Esta rica y sencilla receta te encantará por su calidez y su exquisito sabor. Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar las calabacitas con panela y elote:

• 3 calabacitas
• 1 taza de elote desgranado previamente cocido
• 1 taza de queso panela en cuadritos
• 4 jitomates
• 1/4 de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 Chile jalapeño
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Comienza partiendo las calabacitas en cuadros pequeños al igual que el queso panela, una cebolla y un jitomate.

Pon a hervir con agua un jitomate junto con un chile jalapeño para la salsa. Cuando ya estén blanditos, échalos a la procesadora o licuadora con caldo de pollo y licúalos.

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En un sartén pon un poco de mantequilla, cuando esta se derrita, añade la cebolla, el elote, el jitomate y sazonas con orégano y sal. Mezcla muy bien para integrar todo. Deja cocinar por unos minutos.

Después añade al sartén la salsa que preparaste anteriormente junto con las calabazas. Deja cocinar. Cuando las calabacitas estén blandas, incorpora el queso panela, déjalo derretir y listo, sirve.

• Tostadas de queso panela asado

Esta receta es fácil de preparar y muy ligera. Es ideal para una cena alta en proteína y sumamente saludable. Para preparar tus ricas tostadas de queso panela asado necesitarás:

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• 4 rebanadas de panela
• 1/3 aguacate
• 1 jitomate
• 2 tostadas

Parte en rebanadas, no muy delgadas, el queso panela. En un sartén con aceite de oliva dora el queso por ambas partes. Cuando estén dorados reserva.

Ahora montarás las tostadas. En un recipiente pon tus tostadas, embárrales el aguacate, ponles el jitomate encima y el queso panela.

Listo, así de fácil y sencillo podrás preparar unas ricas tostadas de queso panela asado. Recuerda que puedes añadirle más verdura, si es que lo deseas.

• Queso panela a la mexicana

Un clásico que no puede faltar, el queso panela a la mexicana. Es una receta sencilla y deliciosa. Además, no requieres muchos ingredientes para prepararla. Esto es lo que necesitarás:

• 1 queso panela
• 3-4 jitomates
• 1 cebolla
• 1 chile serrano

Pica todos los ingredientes en cuadros pequeños. En una cacerola con aceite, echa la cebolla y el chile serrano para que se sofrían. Después, añade el jitomate y cocina por unos 10 minutos.

Cuando pase el tiempo, échale sal al gusto y añade el queso panela. Deja cocinar por otros 10 minutos. Retira del fuego y disfruta.

El queso panela, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es un producto lácteo que entra en la categoría de quesos frescos, pues no pasa por un proceso de maduración.

Este queso es saludable, pues es rico en caseína (proteína de la leche) y en grasa butírica. Con estas recetas, sin duda, aprovecharás al máximo el gran sabor y las grandes propiedades que ofrece el queso panela.