Una de las opciones más populares y deliciosas para estos días lluviosos son las bombas de chocolate para aventar en una taza de leche calientita. Estas pequeñas esferas de chocolate rellenas con más chocolate hasta malvaviscos son un fenómeno en las redes sociales por su impresionante efecto visual al derretirse en leche caliente, y su sabor es simplemente irresistible.
Ármate unas bombas de chocolate fácil y rápido
El frío y la lluvia definitivamente nos hace recurrir a buscar cosas calientes y reconfortantes. Una de las mejores y deliciosas formas de erradicar la sensación de este clima es hacer unas bombas de chocolate que además se pueden almacenar para beber en cualquier otro momento ¡y hasta puedes regalar!
- 200 gramos de chocolate negro o semi amargo (puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de malvaviscos pequeños
- 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)
- Decoraciones de azúcar (opcional)
- Leche caliente (para servir)
Además de los ingredientes, necesitarás algunas herramientas y utensilios específicos:
- Molde de silicona para esferas de chocolate (de aproximadamente 6 cm de diámetro)
- Brocha de repostería
- Bandeja para hornear
- Cucharas y espátulas de silicona
- Termómetro de cocina (opcional, pero recomendado para temperar el chocolate)
Paso a Paso
Derretir el chocolate
Comienza derritiendo el chocolate. Puedes hacerlo utilizando el método de baño maría o en el microondas. Si decides usar el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que el chocolate se queme.
Método de baño maría
1. Llena una olla pequeña con agua y caliéntala a fuego medio.
2. Coloca un recipiente resistente al calor sobre la olla, asegurándote de que no toque el agua.
3. Agrega el chocolate al recipiente y remueve constantemente hasta que se derrita completamente.
Si tienes un termómetro de cocina, asegúrate de que el chocolate no supere los 45°C. Esto ayudará a que el chocolate mantenga su brillo y textura una vez solidificado.
Moldear las esferas de chocolate
-Una vez que el chocolate esté completamente derretido, utiliza una brocha de repostería para cubrir uniformemente las cavidades del molde de silicona.
-Asegúrate de aplicar una capa uniforme y no demasiado delgada para evitar que las esferas se rompan al desmoldarlas.
-Coloca el molde en el refrigerador durante unos 5-10 minutos para que el chocolate se endurezca.
-Repite este proceso para añadir una segunda capa de chocolate, asegurándote de que las paredes de las esferas sean lo suficientemente gruesas y resistentes. Vuelve a refrigerar el molde hasta que el chocolate esté completamente solidificado.
Rellenar y sellar las bombas de chocolate
1. Una vez que las esferas de chocolate estén firmes, cuidadosamente desmolda cada mitad.
2. Llena una mitad de cada esfera con una cucharadita de cacao en polvo y unos cuantos malvaviscos pequeños. Si lo deseas, puedes añadir chispas de chocolate para un sabor extra.
3. Calienta una sartén limpia a fuego bajo. Toma una esfera vacía y colócala brevemente sobre la sartén caliente para derretir ligeramente el borde.
4. Une las dos mitades de las esferas, presionando suavemente para sellarlas. El chocolate derretido actuará como pegamento para mantener las dos mitades juntas.
Decorar las bombas de chocolate
Si deseas darle un toque festivo a tus bombas de chocolate, puedes decorarlas con chispas de colores o decoraciones de azúcar:
-Derrite un poco más de chocolate y úsalo como “pegamento” para adherir las decoraciones a las esferas.
-Usa una manga pastelera o una bolsa plástica con un pequeño agujero para rociar líneas de chocolate derretido sobre las bombas y luego espolvorea las decoraciones mientras el chocolate aún esté húmedo.
Servir las bombas de chocolate
1. Calienta una taza de leche hasta que esté bien caliente, pero no hirviendo.
2. Coloca una bomba de chocolate en una taza y vierte la leche caliente sobre ella.
3. Observa cómo la bomba se derrite y los malvaviscos flotan a la superficie. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y disfruta de tu deliciosa y reconfortante bebida.
Experimenta con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate semiamargo y hasta puedes agregar otros rellenos como caramelos triturados, canela en polvo, o incluso un toque de licor para adultos.
Ya sea para disfrutar en una tarde lluviosa o para sorprender a amigos y familiares, estas bombas de chocolate seguramente se convertirán en un favorito de todos.
