Todos estamos de acuerdo que las galletas es uno de los postres más ricos, que nadie se puede resistir a su sabor ya que pueden hacerse de todo, desde chispas o doble chocolate hasta saludables con avena y sin gluten.
De acuerdo con los expertos, la palabra ‘galleta’ proviene de la palabra francesa ‘galette’ utilizada para referirse a una especie de crepa plana en Francia, algo parecido a una oblea. Asimismo, en la antigua Grecia, se llegaron a crear hasta 72 tipos de galletas, gracias a la adición de diversos aromas a la mesa.
Para rendirle tributo a este rico postre, te traigo algunos ‘trucazos’ para que te queden unas galletas suavecitas, que no queden crudas y todos se sorprendan con el resultado.
Si no sabes cómo hacer las galletas te explico de la manera más sencilla para que puedas hacer unas excelentes en muy poco tiempo.
Lo primero que vamos a necesitar es:
Este punto es importante para que no queden duras, pues la llave para que no queden duras es no modificar la receta. Recuerda que todo tipo de repostería es exacto y si utilizas más o menos cantidad de un ingrediente, puedes alterar el resultado de tus galletas.
Muchas veces por querer salir del paso o simplemente economizar, no le damos mucha importancia a los ingredientes, pero lo cierto es que son indispensables para que tus galletas queden increíbles. Recuerda que utilizar una buena manquilla, azúcar de calidad e incluso chocolate de calidad si es que serán de chocolate o chispas, puede ser la diferencia entre unas buenas galletas o no.
Con estos consejos podrás hacer unas galletas muy ricas que implican poco esfuerzo, recuerda que la práctica hace al maestro y mientras más repliques la receta, mejor te irán quedando, se trata de paciencia y no de velocidad.
