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Carne mechada: prepara esta receta con cáscara de plátano

Esta receta de carne mechada con cáscara de plátano es una excelente opción para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas

Carne mechada de plátano| | Esta rica receta es una forma creativa de reducir el desperdicio de alimentos. (Freepik)
Carne mechada de plátano| | Esta rica receta es una forma creativa de reducir el desperdicio de alimentos. (Freepik)
Iván Reyes
Escrito en Recetas el

La carne mechada es un plato tradicional que se ha disfrutado en muchas culturas a lo largo de los años. Pero, ¿alguna vez oíste hablar de la carne mechada hecha con cáscara de plátano? Esta innovadora receta está ganando popularidad por su sabor delicioso y su enfoque sostenible.

¿Cómo hacer carne mechada con cáscara de plátano?

La cáscara de plátano, a menudo desechada como residuo, se transforma en esta receta en un sustituto sorprendente de la carne. Esta cáscara de plátano adquiere una textura similar a la de la carne deshebrada, lo que la hace perfecta para esta receta.

Para realizar esta rica receta vegana, solo necesitarás estos ingredientes:

  • Cáscara de 4 plátanos
  • Agua
  • 1 cucharada vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1/4 taza caldo vegetal
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada salsa soya
  • 1/4 cucharada comino
  • 1/4 cucharada paprika ahumada
  • 1/4 cucharada orégano
  • Sal y pimienta a gusto

Pela los plátanos y, con una cuchara, remueve la parte interior blanca. Ahora, corta la cáscara en tiritas bien finitas.

Colócalas en un envase con agua y vinagre durante unos 20-25 minutos. Pasado el tiempo escúrrelas y enjuágalas.

En un sartén a fuego medio, saltea la cebollas y ajo en aceite de oliva. Cuando tomen una consistencia dorada, agrega la cáscara picadita.

Añade la pasta de tomate, especias, salsa soya y caldo vegetal. Incorpora todo bien, baja el fuego y tápalo.

Finalmente, déjalo cocinando por unos 12-15 minutos. Sirve en una arepa, taco, o con lo que gustes. Recuerda que puedes agregar otras verduras a la receta, como zanahorias, apio o champiñones. Lo importante es que dejes fluir tus dotes culinarios.

¡Disfruta de esta deliciosa y original receta de carne mechada con cáscara de plátano! Sorprende a tus familiares y amigos con este platillo innovador y lleno de sabor.

@mamichanchu A mí todavía me explota la cabeza lo bien que esto queda 😭 Ingredientes: Cáscara de ~4 guineos Agua ~1 cda vinagre Aceite de oliva 1/2 cebolla 1-2 dientes de ajo ~1/4 taza caldo vegetal 1 cda pasta de tomate 1 cda salsa soya ~1/4 cdta comino ~1/4 cdta paprika ahumada ~1/4 cdta orégano Sal y pimienta a gusto Instrucciones: 1. Pela los guineos y, con una cuchara, remueve la parte interior blanca 2. Corta la cáscara en tiritas bien finitas 3. Colócalas en un envase con agua y vinagre por 20-25 minutos 4. Escúrrelas y enjuágalas 5. En un sartén a fuego medio, saltea la cebollas y ajo en aceite de oliva 6. Agrega la cáscara picadita 7. Añade la pasta de tomate, especias, salsa soya y caldo vegetal 8. Incorpora todo bien, baja el fuego y tápalo 9. Déjalo guisando por unos 12-15 minutos 10. Sirve en una arepa, taco, o con lo que gustes Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #carnemechada #carnemechadadeplatano #carnemechadavegana #carnemechada🥵 #carnevegana ♬ Lo-fi hip hop - NAO-K
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