Estas delicias no solo son perfectas para saciar un antojo dulce sin culpa, sino que también son ideales para quienes quieren evitar el uso de ingredientes que te hacen subir la panza. Aquí te mostramos cómo preparar estas galletas de granola saludables y sin harina, además de sus beneficios para la salud.
Beneficios de las galletas de granola
La avena y la granola son excelentes fuentes de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y a mantenerte lleno por más tiempo. También contienen carbohidratos complejos que proporcionan energía de liberación lenta, ideal para mantenerte activo durante el día.
Además puedes controlar la cantidad de azúcar que utilizas, optando por endulzantes naturales como la miel o el jarabe de arce. Por último, al no contener harina, estas galletas son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten.
Para preparar estas deliciosas galletas de granola sin harina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de granola (puedes usar tu granola favorita o una casera)
- 1 taza de puré de plátano maduro (aproximadamente 2 plátanos grandes)
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1/4 taza de mantequilla de almendra o de cacahuate
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuro (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o una lámina de silicona.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena, la granola, las nueces, los chips de chocolate, la canela y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Prepara los ingredientes húmedos: En otro tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave. Añade la miel (o jarabe de arce), la mantequilla de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Combina todo: Vierte la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen una masa pegajosa.
5. Forma las galletas: Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja para hornear, presionándolas ligeramente para darles forma de galletas. Deja un pequeño espacio entre cada galleta para que se cocinen de manera uniforme.
6. Hornea: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. La textura debe ser firme al tacto pero aún ligeramente suave en el centro.
7. Enfría y disfruta: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Disfruta de tus galletas de granola saludables y sin harina con un vaso de leche o una taza de té.
Una de las mejores cosas de estas galletas de granola es que son altamente personalizables. Puedes añadir frutas secas y semillas, chocolate, especias hasta proteína extra.
Con ingredientes simples y naturales, puedes disfrutar de un snack saludable que no solo satisface tus antojos dulces, sino que también aporta beneficios nutricionales.
