Así se hace un rico teppanyaki chino en casa

El Teppanyaki es una forma emocionante y deliciosa de disfrutar de la cocina japonesa, que combina habilidades culinarias expertas. Aquí te presentamos una receta que hasta es perfecta para prepararla en un evento formal o hacer como una opción de comida completa.

¿Qué es el teppanyaki?

La palabra “Teppanyaki” se deriva de dos términos japoneses: “teppan”, que significa plancha de hierro, y “yaki”, que significa asar o cocinar. Este método de cocción es popular en restaurantes especializados donde los chefs hábiles preparan platos frescos y deliciosos directamente en la plancha, mientras interactúan con los comensales.

¡Ramen express! te decimos la receta

Ingredientes

- Filete de res, pollo o camarones (cortados en trozos pequeños)

- Verduras frescas como cebolla, pimientos, zanahorias y brócoli

- Champiñones frescos, si gustas

- Salsa de soja

- Aceite vegetal

- Salsa de ostras

- Salsa de jengibre y ajo

- Arroz blanco cocido para acompañar

Pasos

1. Preparación de ingredientes:

- Corta la carne en trozos pequeños y sazónalos con un poco de salsa de soja y pimienta al gusto.

- Corta las verduras en trozos medianos para que sean fáciles de cocinar en la plancha.

- Prepara la salsa de jengibre y ajo mezclando jengibre fresco rallado, ajo picado, un poco de salsa de soja y aceite vegetal.

2. Calienta la plancha:

- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.

- Agrega un poco de aceite vegetal en la plancha para evitar que los ingredientes se peguen.

3. Cocina los ingredientes:

- Comienza cocinando la carne en la plancha caliente. Cocina cada lado por unos minutos hasta que esté dorada y cocida al gusto. Retira la carne y reserva.

- Agrega las verduras a la plancha y saltéalas rápidamente. Es importante no cocinarlas demasiado para mantener su textura crujiente.

- Incorpora los champiñones y cocina por unos minutos más.

4. Mezcla de salsas:

- Una vez que las verduras estén casi listas, regresa la carne a la plancha y mezcla todo junto.

- Agrega la salsa de ostras y la salsa de jengibre y ajo a la mezcla en la plancha. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes con las salsas y calentarlas.

5. Servir y disfrutar:

- Sirve el Teppanyaki chino caliente directamente de la plancha.

- Acompaña con arroz blanco cocido y más salsa de soja si lo deseas.

Consejos adicionales

• Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de carne, mariscos y vegetales según tus preferencias.
• La frescura de los ingredientes es clave para un Teppanyaki delicioso.
• Cocina los ingredientes en lotes pequeños para asegurar que se cocinen de manera uniforme y adecuada.

Preparar un Teppanyaki chino en casa es una excelente manera de disfrutar de sabores asiáticos auténticos en la comodidad de tu cocina. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa comida y experimenta la magia de la cocina Teppanyaki!