Prepara unos ricos tacos ahogados como lo hace el Villano V Jr.
La Revista del Consumidor compartió una receta exquisita de tacos ahogados hechos por el mismísimo luchador mexicano Villano V Jr, y para que tengas qué preparar esta semana, anota el paso a paso porque son bien sencillas de hacer.
- 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo)
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 16 tortillas de maíz
- Aceite vegetal para freír
- Salsa roja picante al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la carne:
- Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta la manteca de cerdo a fuego medio y agrega los trozos de carne de cerdo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.
2. Preparación de la salsa:
- En la misma sartén donde cocinaste la carne, agrega el ajo picado y la cebolla picada. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora el tomate triturado y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Agrega la ramita de cilantro fresco y cocina por unos minutos más. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
3. Montaje de los tacos ahogados:
- Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
- Coloca una porción de la carne de cerdo cocida en el centro de cada tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad, formando un taco, y asegúrala con palillos de dientes para evitar que se abra.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande y fríe los tacos ahogados hasta que estén crujientes y dorados por fuera.
4. Ahogado en salsa:
- Una vez que los tacos estén dorados, retíralos del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sumerge los tacos ahogados en la salsa roja caliente, asegurándote de cubrirlos completamente con la deliciosa salsa.
5. Servir y disfrutar:
- Sirve los tacos ahogados calientes, acompañados de cebolla picada, cilantro fresco y salsa roja picante al gusto.
- Disfruta de esta deliciosa y reconfortante especialidad mexicana junto con tus seres queridos, y deja que el sabor auténtico del Villano V Jr. te transporte a las calles de México.
Con esta receta clásica de la Revista del Consumidor, podrás recrear el incomparable sabor de los tacos ahogados del Villano V Jr. en la comodidad de tu hogar.
