Prepárate un rico helado de elote para este calor

El elote es rico en fibra y antioxidantes, aportando beneficios digestivos y promoviendo la salud ocular. En recetas dulces como el helado, su dulzura natural y textura cremosa se combinan para crear una delicia refrescante y nutritiva.

Helado de elote: el más saludable y delicioso que debes probar

Los granos de elote proporcionan nutrientes esenciales como vitamina C, B y minerales como el manganeso. Su contenido de tiamina contribuye al metabolismo energético. Además, su dulzura natural hace que sean versátiles en la cocina, tanto en platos salados como en opciones dulces, como helados, proporcionando un toque nutritivo y delicioso a la dieta diaria.

Ingredientes

- 2 tazas de granos de elote cocidos y desgranados.

- 1 lata (400 ml) de leche condensada.

- 2 tazas de crema de leche o nata.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcla los granos de elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla suave.

2. En un tazón aparte, bate la crema de leche hasta obtener picos suaves.

3. Combina la mezcla de elote con la crema batida y mezcla suavemente.

4. Agrega la esencia de vainilla si lo deseas y mezcla nuevamente.

5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.

6. Congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.

7. Retira del congelador, sirve y disfruta de tu helado de elote.

Este helado de elote tiene un sabor único y refrescante, perfecto para disfrutar en días calurosos. Puedes experimentar añidiendo otros ingredientes como chocolate o pasas.