Disfruta de opciones saludables en cuaresma con estas 15 ideas de platillos
La Cuaresma es un período de reflexión, penitencia y preparación espiritual para la celebración de la Pascua. Durante este tiempo, la religión incluye la abstención de carne los viernes y, en algunos casos, durante toda la semana y con estas ideas te mantendremos inspirado para que no te quedes sin menú.
Pasta Primavera: Una combinación colorida de verduras frescas, como zanahorias, calabacines, pimientos y champiñones, sobre una cama de pasta al dente. ¡Un plato ligero y satisfactorio para cualquier día de la semana!
Sopa de lentejas: Reconfortante, nutritiva y llena de sabor, la sopa de lentejas es una opción clásica para los días de Cuaresma. Acompañada de pan integral o crujientes croutones, es una comida completa por sí sola.
Tortilla española: Esta torta de huevos, papas y cebollas es un plato versátil que se puede disfrutar caliente o frío. Perfecta para una cena rápida o un almuerzo ligero.
Ensalada de quinoa: Nutritiva y deliciosa, la quinoa es una excelente base para una ensalada cargada de verduras frescas, aguacate, nueces y aderezo de limón. Una opción saludable y satisfactoria para los días de abstinencia.
Pescado al horno con hierbas: Ya sea salmón, tilapia o lubina, el pescado horneado con hierbas frescas como el tomillo, el romero y el perejil es una opción elegante y sabrosa para la Cuaresma.
Rollitos primavera vegetarianos: Llenos de vegetales crujientes y envueltos en papel de arroz, los rollitos de primavera son una alternativa ligera y deliciosa a la carne. Perfectos para acompañar con una salsa de maní o salsa agridulce.
Arroz con verduras al curry: Una mezcla aromática de arroz integral, verduras frescas y una deliciosa salsa de curry. Este plato te transportará a tierras lejanas con su exótico sabor y aroma.
Pimientos rellenos de quinoa y vegetales: Una opción abundante y satisfactoria, los pimientos rellenos son versátiles y se pueden adaptar a una variedad de sabores y ingredientes.
Cazuela de garbanzos y espinacas: Sabrosa y reconfortante, esta cazuela combina la cremosidad de los garbanzos con la frescura de las espinacas en una salsa de tomate y hierbas aromáticas.
Sándwich de aguacate y tomate: Simple pero delicioso, un sándwich de aguacate y tomate en pan integral es una opción rápida y fácil para un almuerzo ligero durante la Cuaresma.
Tacos de pescado al vapor: Sustituye la carne por pescado al vapor sazonado con limón, cilantro y salsa picante. Sirve en tortillas de maíz calientes con repollo rallado y salsa fresca.
Pizza de verduras: Con una base de masa integral, cubierta con una variedad de vegetales frescos y queso mozzarella derretido, esta pizza es una opción indulgente pero saludable para los viernes de Cuaresma.
Ensalada de garbanzos y tomates: Una mezcla refrescante de garbanzos, tomates cherry, pepino, cebolla roja y hierbas frescas, aliñada con un aderezo de limón y aceite de oliva.
Risotto de champiñones: Rico, cremoso y reconfortante, el risotto de champiñones es una opción elegante y deliciosa para una cena de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de quinoa: Corta las berenjenas por la mitad, rellénalas con una mezcla de quinoa cocida, tomate, cebolla y queso feta, y hornéalas hasta que estén tiernas y doradas.
Con estas 15 ideas de platos fuertes, ¡tu menú de Cuaresma de 2024 estará lleno de sabor y variedad! Recuerda que la Cuaresma es un momento para la reflexión y la renovación espiritual, y disfrutar de comidas saludables y deliciosas es parte de ese proceso. ¡Buen provecho!
