Aprende a hacer mantequilla 100% casera con unos sencillos pasos

¿Te animas a probar a hacer mantequilla casera?

enero 24, 2024 at 8:00 pm CST

Mantequlla receta | La mantequilla se utiliza en una gran variedad de platos, desde tostadas y galletas hasta pasteles y salsas. (Freepik)

Por Iván Reyes

Escrito en Recetas el 24/01/2024 · 20:00 hs

La mantequilla es un ingrediente esencial en muchas recetas y un acompañante delicioso para una variedad de alimentos. Aunque es fácil comprarla en la tienda, hacer mantequilla casera puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Aquí te mostramos cómo puedes hacer tu propia mantequilla 100% casera con unos sencillos pasos.

1 litro de nata para montar con un 35% de materia grasa
1 cuenco grande
1 paño de algodón
Agua fría con hielo

Elaboración:

Coloca la nata en el cuenco grande y colócalo en un recipiente con agua fría con hielo. Esto ayudará a que la nata se mantenga fría y que la mantequilla se separe del suero más fácilmente.
Bate la nata a velocidad media-alta durante unos 10 minutos, o hasta que se forme una masa de mantequilla y se separe el suero.
Con ayuda de un paño de algodón, retira el suero de la mantequilla.
Lava la mantequilla bajo el agua fría con hielo para eliminar cualquier resto de suero.
Coloca la mantequilla en un recipiente hermético y guárdala en la nevera hasta que la vayas a utilizar.

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Puedes hacer también otras variantes de mantequilla, solo necesitas añadirle ingredientes como: frutos secos, especias molidas, hierbas de olor o la típica de ajo. ¡Anímate a probar cada una!

La mantequilla casera tiene una serie de beneficios frente a la mantequilla comercial, aquí te diremos algunos:

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Es más natural y saludable, ya que no contiene aditivos ni conservantes.
Tiene un sabor más intenso y cremoso.
Es más económica, ya que no tienes que pagar los costes de producción y distribución

Hacer mantequilla casera es un proceso simple y gratificante. No solo te permite controlar los ingredientes de tu mantequilla, sino que también te da la satisfacción de crear algo delicioso con tus propias manos. ¡Disfruta de tu mantequilla casera!