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Aprende a realizar la saludable receta del Doctor Christian, las chips bajas en carbohidratos con tajín

Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que se encuentran fácilmente en la mayoría de las cocinas

Estas chips son bajas en carbohidratos y calorías, pero altas en fibra y proteínas. (Freepik)
Chips bajas en carbohidratos | Estas chips son bajas en carbohidratos y calorías, pero altas en fibra y proteínas. (Freepik)
Foto de Iván Reyes
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En la búsqueda de un estilo de vida saludable, a menudo nos encontramos con el desafío de encontrar snacks que sean deliciosos y, al mismo tiempo, buenos para nuestra salud. El Doctor Christian nos trae la solución perfecta: las chips de calabacín bajas en carbohidratos con tajín.

Estas chips son una alternativa saludable a los snacks procesados que solemos consumir. Son bajas en carbohidratos, lo que las hace ideales para aquellos que siguen una keto.

¿Qué necesito para hacer las chips de calabacín?

La receta es sencilla y requiere pocos ingredientes, toma nota:

  • 2 calabacines grandes, cortados en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Tajín Clásico en Polvo al gusto
  • Opcional: para una variante, puedes usar berenjenas en lugar de calabacines

Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 Celsius
  2. Coloca las rodajas de calabacín en un colador, espolvorea con sal y déjalas reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
  3. Seca las rodajas con toallas de papel, eliminando la mayor cantidad de humedad posible.
  4. En un tazón grande, mezcla las rodajas de calabacín con aceite de oliva asegurándote de que todas las rodajas estén bien cubiertas.
  5. Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas a mitad de la cocción.
  7. Una vez listas, espolvorea con Tajín al gusto mientras aún están calientes.

Pero, ¿qué hace que estas chips sean tan especiales? La respuesta está en el tajín. El tajín es una mezcla de chiles, limón y sal que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Aporta un sabor picante y cítrico que hace que estas chips sean irresistibles.

Además de ser deliciosas, estas chips son beneficiosas para nuestra salud, pues el calabacín es una excelente fuente de vitamina C y potasio.

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