En una olla grande, calienta 3,5 litros de agua hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 70°C.
Agrega la malta de cebada, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Mantén la mezcla a una temperatura constante de alrededor de 65-70°C durante 60 minutos, permitiendo que los azúcares se liberen y creen el mosto.
2. Adición de lúpulo:
Después de los 60 minutos, lleva la mezcla a ebullición y añade los 15 gramos de lúpulo amargor. Hierve durante 45 minutos.
Añade los 10 gramos de lúpulo aroma y hierve por 15 minutos adicionales.
3. Enfriamiento y trasvase:
Enfría rápidamente la mezcla usando un enfriador o sumergiendo la olla en un baño de hielo.
Transfiere el mosto enfriado al fermentador utilizando el tubo para trasvase.
4. Fermentación:
Añade la levadura al mosto en el fermentador y sella con el airlock.
Deja que la fermentación ocurra en un lugar oscuro y con una temperatura constante de alrededor de 18-22°C. Este proceso puede tomar de 1 a 2 semanas.
5. Embotellado y carbonatación:
Transfiere la cerveza a las botellas y añade una pequeña cantidad de azúcar antes de sellarlas.
Deja las botellas en un lugar oscuro y a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas para permitir la carbonatación.
6. ¡Disfruta!
Después del periodo de carbonatación, refrigera las botellas y ¡tu cerveza artesanal estará lista para disfrutar!
Preparar cerveza artesanal en casa puede ser una experiencia gratificante y, lo mejor de todo, ¡puedes personalizarla según tus gustos! ¡Anímate a sumergirte en el mundo de la cerveza casera y comparte tu creación con amigos y familiares! ¡Salud!
