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¿Cómo puedes preparar cerveza artesanal en tu casa?
Descubre el secreto de la cerveza artesanal en tu propia cocina. ¡Prepararla es más fácil de lo que piensas!07 de enero, 2024 | 03:00 p.m.
No hay límites para la creatividad cervecera en casa. | No necesitas ser un experto para disfrutar de una cerveza artesanal deliciosa. (Pixabay)
La cerveza artesanal ha ganado popularidad en los últimos años, y ¿qué mejor manera de disfrutarla que preparándola en la comodidad de tu hogar?
Aquí te presentamos una receta fácil y económica para que te aventures en el fascinante mundo de la elaboración de cerveza artesanal.
Crea memorias con cerveza artesanal en casa con esta receta fácil
Ingredientes:
- 2.5 kg de malta de cebada (puedes elegir tu malta favorita según el estilo de cerveza que desees)
- 15 gramos de lúpulo (amargor)
- 10 gramos de lúpulo (aroma)
- Levadura de cerveza (elige la que mejor se adapte a tus preferencias)
- Azúcar (para la carbonatación)
- Agua
Equipo necesario:
- Fermentador con airlock
- Olla grande
- Botellas de cerveza y tapas
- Tubo para trasvase
- Termómetro
- Hidrómetro
Instrucciones:
1. Elaboración del mosto:
- En una olla grande, calienta 3,5 litros de agua hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 70°C.
- Agrega la malta de cebada, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Mantén la mezcla a una temperatura constante de alrededor de 65-70°C durante 60 minutos, permitiendo que los azúcares se liberen y creen el mosto.
2. Adición de lúpulo:
- Después de los 60 minutos, lleva la mezcla a ebullición y añade los 15 gramos de lúpulo amargor. Hierve durante 45 minutos.
- Añade los 10 gramos de lúpulo aroma y hierve por 15 minutos adicionales.
3. Enfriamiento y trasvase:
- Enfría rápidamente la mezcla usando un enfriador o sumergiendo la olla en un baño de hielo.
- Transfiere el mosto enfriado al fermentador utilizando el tubo para trasvase.
4. Fermentación:
- Añade la levadura al mosto en el fermentador y sella con el airlock.
- Deja que la fermentación ocurra en un lugar oscuro y con una temperatura constante de alrededor de 18-22°C. Este proceso puede tomar de 1 a 2 semanas.
5. Embotellado y carbonatación:
- Transfiere la cerveza a las botellas y añade una pequeña cantidad de azúcar antes de sellarlas.
- Deja las botellas en un lugar oscuro y a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas para permitir la carbonatación.
6. ¡Disfruta!
- Después del periodo de carbonatación, refrigera las botellas y ¡tu cerveza artesanal estará lista para disfrutar!
Preparar cerveza artesanal en casa puede ser una experiencia gratificante y, lo mejor de todo, ¡puedes personalizarla según tus gustos! ¡Anímate a sumergirte en el mundo de la cerveza casera y comparte tu creación con amigos y familiares! ¡Salud!
