Cena de Navidad: prepara este lomo de cerdo y parecerás un chef gourmet

Para esta Navidad, Año Nuevo o cualquier evento en el que quieras impresionar con tus habilidades en la cocina, esta receta de lomo de cerdo te hará parecer un auténtico chef gorumet. No se necesita experiencia previa ni mucha soltura en la cocina, sólo un poco de confianza y este infalible paso a paso.

Consigue los ingredientes, prepara la mesa de trabajo y pon manos a la obra. Recuerda que, si quieres, puedes agregarle cosas que consideres que quedarán bien. Por ejemplo, algo que se suele hacer es colocar pimienta en toda la parte exterior del lomo antes de cocinarlo, así se consigue un sabor único y muy llamativo.

Cómo preparar lomo de cerdo para una cena importante

Ingredientes

• Un lomo de cerdo entero.
• Un kilo de naranjas.
• Maicena.
• Sal, pimienta, orégano, romero a gusto.
• Tres dientes de ajo.

Preparación

• Limpia y corta el lomo en varias fetas.
• En un sartén, coloca un poco de aceite de oliva, los tres dientes de ajo enteros y espera a que se caliente.
• Condimenta con sal y pimienta el lomo y dóralo de todos los lados en el sartén.
• Exprime las naranjas, mezcla el jugo con un poco de romero y orégano.
• En una bandeja para horno, mezcla el lomo con el jugo antes preparado y llévalo al horno durante 30 minutos a 180°C.
• En otro recipiente, mezclar el aceite con el ajo donde se doró el lomo y un poco más de jugo de naranja.
• Cocinar a fuego lento durante cinco minutos con una cucharadita de maicena para espesar la salsa.
• Salpimentar, retirar el lomo del horno y servir en un plato.
• Colocar un poco de la salsa de naranja sobre la porción antes de servir.

En cuanto a la guarnición, puedes acompañar con una ensalada o unas papas al horno. La opción que elijas quedará muy bien con esta preparación.