Este es el platillo favorito de Daddy Yankee y la receta ¡cocínala!

Esto no es un adiós, por eso te traemos el platillo favorito del reguetonero que marcó a generaciones con todo su estilo latino y rapero: Daddy Yankee, además de que su hija se lo ha preparado infinidad de veces y no deja de fascinarle. Ponte el mandil y súbele a su rola de “Rompe” para que la rompas con esta receta.

Prepara la delicia preferida Daddy Yankee

A través de sus redes sociales, la hija de Daddy Yankee, Jesaaelys Ayala, compartió el momento en que le cocina su receta favorita a su padre: Pollo Teriyaki con cebollín, fideos y salsa de soya para acompañar, un platillo asiático (en su propia versión) que te traemos para que la prepares en tu casa.

Pollo Teriyaki con cebollín y fideos

Ingredientes

Para el Pollo Teriyaki:

• 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 1 taza de salsa Teriyaki
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin (opcional)
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharada de aceite de sésamo (para cocinar)
• Cebollín fresco, picado (para decorar)

Para los fideos:

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• 250 g de fideos de huevo o fideos de trigo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de mirin (opcional)
• Cebollín fresco, picado (para decorar)

Instrucciones

• Marinado del pollo: En un tazón, mezcla la salsa Teriyaki, la salsa de soja, el mirin, el azúcar morena, el ajo picado y el jengibre rallado. Coloca los trozos de pollo en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• Cocción del pollo: Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y cocina en la sartén hasta que esté dorado y completamente cocido. Vierte la marinada restante en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y cubra el pollo con un glaseado delicioso.
• Preparación de los Fideos: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos. En una sartén aparte, calienta el aceite vegetal y agrega los fideos cocidos. Vierte la salsa de soja y el mirin, y saltea los fideos hasta que estén bien cubiertos y ligeramente dorados.
• Montaje del plato: Coloca los fideos en el centro del plato. Dispersa los trozos de pollo Teriyaki sobre los fideos. Decora con cebollín fresco picado.
• ¡A disfrutar! Sirve el Pollo Teriyaki con cebollín y fideos caliente y disfruta de esta explosión de sabores asiáticos en cada bocado.

Consejos:

• Puedes añadir vegetales salteados como brócoli, zanahorias o pimientos para agregar más color y nutrientes al plato.
• Ajusta la cantidad de salsa Teriyaki y azúcar según tu preferencia de dulzura y salinidad.

Salsa de soya con cebollín y semillas de sésamo

Ingredientes

• 1/2 taza de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de cebollín fresco, picado finamente
• 1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
• 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

Instrucciones

• Preparación de los ingredientes: Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Esto realzará su sabor.
• Mezcla de la salsa: En un tazón pequeño, combina la salsa de soya, el vinagre de arroz y el azúcar. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
• Añadir ingredientes frescos: Agrega el cebollín fresco picado a la mezcla de salsa. Reserva una pequeña cantidad de cebollín para la decoración final.
• Incorporación de las semillas de sésamo: Agrega las semillas de sésamo tostadas a la mezcla. Esto proporcionará un toque crujiente y un sabor profundo a la salsa.
• Toque final (opcional): Para intensificar el aroma, puedes agregar una pequeña cantidad de aceite de sésamo. Este paso es opcional, pero le dará un perfil de sabor aún más auténtico.
• Mezcla final: Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el azúcar se haya disuelto por completo.
• Tiempo de reposo: Deja reposar la salsa durante al menos 15-20 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente.
• Decoración y servir: Justo antes de servir, decora con un poco de cebollín fresco picado por encima. Esto añadirá un toque de frescura visual.

Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de chile rojo triturado o unas rodajas finas de ají.

Déjate llevar con esta receta al ritmo de todas sus joyas musicales de Daddy Yankee. Degusta desde la comodidad de tu hogar y no olvides invitar a todos los miembros de tu familia porque esta receta es para compartir.