Dos recetas de sopa para mantenerte calientito en este invierno

Hace frío y mucho. Los platillos para el invierno empiezan a tener una importancia fundamental para sobrevivir a estas épocas heladas. No sólo alcanza con un café caliente, sino que es importante tener a mano una receta de sopa para un nutritivo y delicioso almuerzo.

Apunta estas dos ideas, con los ingredientes y el procedimiento, así cuando tengas mucho frío y poco tiempo, puedes recurrir a estas ideas para comer algo delicioso y mantenerte calentito.

Sopa de fideos con verduras y pollo: ingredientes

• 200gr de fideos.
• Una cebolla.
• Dos zanahorias.
• Un calabacín.
• Apio y dos dientes de ajo.
• Ocho tazas de caldo de pollo.
• Un tomate.
• Tomillo, laurel, sal y pimienta.
• Una pechuga de pollo.
• Aceite de oliva.
• Perejil fresco.

Sopa de fideos con verduras y pollo: procedimiento

• En una olla con agua, hervir la pechuga de pollo con sal hasta que se cocine. Retirar y desmenuzar el pollo. Reservar el caldo.
• En un sartén, colocar todos los vegetales previamente picados con el ajo y el apio y un poco de aceite de oliva.
• Añadir el pollo y mezclar todos los ingredientes.
• Calentar nuevamente la olla con el caldo, agregar las verduras, el pollo, el tomate picado, tomillo y una hoja de laurel.
• Una vez que hierva, cocinar los fideos en otra olla y colarlos.
• Antes de servir, mezclar los fideos con la sopa y revolver suavemente.
• Si así lo deseas, condimentar con sal y pimienta el plato de sopa con fideos antes de servir y decorar con un poco de perejil fresco.

Sopa de fideos y tomate: ingredientes

• Una cebolla.
• Dos dientes de ajo.
• Cuatro tazas de caldo de pollo.
• Cuatro jitomates maduros.
• Aceite vegetal.
• 200gr de fideos.
• Cilantro, sal y pimienta a gusto.

Sopa de fideos y tomate: procedimiento

• Licuar los jitomates, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo. Esperar a tener una mezcla suave y homogénea.
• En otra olla, calentar aceite a fuego medio y freír los fideos hasta que queden dorados.
• Una vez dorados, verter en la olla el caldillo del jitomate de la licuadora y revolver.
• Agregar el caldo de pollo, subir el fuego y esperar a que hierva. Agregar cilantro, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos evitando que la pasta se pase.
• Servir y, si quieres, agrega sal, pimienta y cilantro fresco para decorar.