Como orgullosa catalana, Rosalía no puede resistirse degustar buenos platillos, pero como bien te lo mencionamos, el sushi es su perfecta y favorita mezcla de arroz, mariscos y sabores mediterráneos.
200 gramos de salmón fresco, cortado en tiras delgadas
Algas nori (hojas de algas secas)
Pepino, aguacate y zanahoria, cortados en tiras delgadas
Utensilios esenciales:
Esterilla de bambú para sushi
Tazón grande de madera para mezclar el arroz
Cuenco pequeño para mezclar el aderezo de arroz
Cuchillo afilado
Instrucciones
1. Preparación del arroz:
Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras aún esté caliente, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte la mezcla sobre el arroz cocido y mezcla suavemente. Deja enfriar.
2. Preparación de los ingredientes:
Corta el salmón, el pepino, el aguacate y la zanahoria en tiras delgadas y uniformes.
Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla de bambú, con el lado rugoso hacia arriba.
3. Montaje del sushi:
Humedece tus manos para evitar que el arroz se pegue. Extiende una capa delgada de arroz sobre el alga nori, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en la parte superior.
Coloca las tiras de salmón y las verduras en el centro del arroz.
4. Enrollado del sushi:
Usa la esterilla para enrollar el sushi desde el borde inferior, aplicando una ligera presión.
Humedece el borde del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso hasta que hayas utilizado todo el arroz y los ingredientes.
5. Corte y presentación:
Con un cuchillo afilado y ligeramente humedecido, corta cada rollo en aproximadamente 6-8 piezas.
Sirve los rollos en un plato, acompañados de salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso sushi hecho en casa y receta traída por nuestra diva Rosalía. No dudes en experimentar con otros ingredientes y ahora sí: ¡SAOKO!
