Con esta receta llevarás a tu ensalada de pollo a otro nivel

Cuando se escucha nombrar a la ensalada de pollo, automáticamente se tiende a pensar en una ensalada césar. Pero la realidad es que hay mucho más detrás de estos ingredientes: existen recetas deliciosas para darle un toque más gourmet a esta preparación.

Alcanza con unos pocos ingredientes, siempre intentando que sean frescos para mejorar la ensalada y evitando cualquier producto industrial. Una vez que tenemos los vegetales recién comprados y el pollo a disposición, llegó el momento.

Esta receta sirve para días cálidos como fríos y es una gran opción para reutilizar el pollo que sobró de una preparación anterior o bien para cocinarlo de nuevo y de una manera exquisita. Apunta este paso a paso, que tu receta quedará deliciosa.

Ingredientes para esta ensalada de pollo

• 400gr de pechuga de pollo.
• Crutones o maíz tostado, aproximadamente 50 gramos.
• 200gr de fresas frescas.
• 100gr de queso de cabra fresco.
• Brotes de espinacas, aproximadamente 140gr.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre de vino tinto (o de alcohol, es a gusto).
• Miel.
• Sal.
• Pimienta.

Cómo preparar una novedosa ensalada de pollo

• Si la pechuga de pollo está fresca, cortar en pequeños cubos y dorar en un sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Si es de una preparación anterior, únicamente cortar en cubos y reservar.
• Lavar los brotes de espinacas y colocarlos en un recipiente.
• Lavar las fresas, retirarles las hojas y cortarlas en pequeños cubos.
• Cortar el queso de cabra también en cubos.
• Mezclar en otro recipiente 50ml de aceite de oliva, 50ml de vinagre y una cucharada grande de miel. Mezclar y reservar.
• En el mismo recipiente donde están las espinacas, colocar el pollo, las fresas y el queso de cabra.
• Condimentar con sal y pimienta a gusto y con la mezcla de vinagre, aceite y miel que preparamos con anterioridad.
• Mezclar bien y antes de servir agregar el maíz tostado o los crutones.