¿Te sobró barbacoa? 3 recetas para prepararla como un platillo diferente

La barbacoa es uno de esos platillos deliciosos que a menudo preparamos en cantidades abundantes para disfrutar en una reunión o celebración.

¡No te preocupes! Te ofreceremos tres recetas caseras para aprovechar al máximo tu sobrante de barbacoa y convertirlas en platos sorprendentemente deliciosos.

Tus recetas con barbacoa no tienen por qué ser aburridas

Con un poco de creatividad y unas recetas caseras, puedes transformarlas en nuevos platillos sorprendentes y deliciosos.

• Ensalada de Barbacoa

Si buscas una opción más ligera, puedes transformar tus sobras de barbacoa en una ensalada fresca y deliciosa.

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Ingredientes:

• Sobras de barbacoa desmenuzada.
• Lechuga mixta.
• Tomate, cortado en cubos.
• Maíz tierno.
• Aguacate, cortado en rodajas.
• Aderezo de tu elección (aderezo ranch, vinagreta balsámica, o salsa de yogur).

Instrucciones:

• En un tazón grande, combina la lechuga mixta, el tomate, el maíz tierno y el aguacate.
• Agrega las sobras de barbacoa desmenuzada por encima.
• Rocía el aderezo de tu elección sobre la ensalada y mezcla bien.
• Sirve la ensalada de barbacoa como un plato fresco y saludable.

Esta ensalada es una excelente manera de disfrutar de tus sobras de barbacoa de una forma más ligera y refrescante.

• Pizza de barbacoa hecha en casa

¿Alguna vez has pensado en poner barbacoa en una pizza? Esta receta te muestra cómo transformar tus sobras de barbacoa en una pizza casera que dejará a todos con la boca abierta.

Ingredientes:

• Masa de pizza (puedes comprarla o hacerla en casa).
• Sobras de barbacoa.
• Salsa de tomate.
• Queso mozzarella.
• Cebolla roja en rodajas finas.
• Maíz tierno.
• Cilantro fresco.
• Salsa barbacoa.

Instrucciones:

• Precalienta tu horno a la temperatura recomendada para la masa de pizza.
• Extiende la masa de pizza en una bandeja para hornear.
• Cubre la masa con una capa de salsa de tomate y luego agrega el queso mozzarella.
• Distribuye las sobras de barbacoa sobre la pizza, seguidas de las rodajas de cebolla, el maíz tierno y el cilantro fresco.
• Hornea la pizza en el horno precalentado según las instrucciones de la masa de pizza, generalmente alrededor de 12-15 minutos.
• Justo antes de servir, rocía la salsa barbacoa por encima para darle un toque extra de sabor.

Esta pizza de barbacoa casera es una manera creativa de reutilizar tus sobras y convertirlas en una cena espectacular.

• Enchiladas de barbacoa

Las enchiladas son un plato mexicano clásico que puedes preparar de manera casera con tus sobras de barbacoa. Aquí tienes una receta sencilla:

Ingredientes:

• Sobras de barbacoa.
• Tortillas de maíz.
• Salsa roja (puedes usar una salsa enlatada o hacer la tuya propia).
• Queso rallado.
• Cebolla morada picada.
• Crema agria (opcional).

Instrucciones:

• Precalienta tu horno a 180°C.
• Calienta las sobras de barbacoa en una sartén a fuego medio.
• Calienta las tortillas ligeramente en una sartén o en el microondas para que sean más flexibles.
• Rellena cada tortilla con la barbacoa caliente y enrolla.
• Coloca las enchiladas en una fuente para horno.
• Cubre las enchiladas con la salsa roja y espolvorea queso rallado por encima.
• Hornea las enchiladas en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
• Sirve las enchiladas con cebolla morada picada y crema agria si lo deseas.

Estas enchiladas de barbacoa caseras son una manera deliciosa de disfrutar de tus sobras de una manera diferente.

Ya sea en forma de tacos, pizza o enchiladas, estas recetas te permitirán disfrutar de la barbacoa de una manera completamente nueva.