¿Cómo preparar el pastel 3 leches original mexicano?

Si eres un amante de los postres y deseas experimentar un sabor auténticamente mexicano, no puedes perderte la delicia de preparar y saborear un pastel 3 leches original mexicano.

Esta exquisitez de la repostería es una verdadera joya culinaria que combina la esponjosidad de un bizcocho con la suavidad de tres tipos de leche, creando una experiencia única para tu paladar.

El encanto del pastel 3 leches original de México

El Pastel 3 Leches es una obra maestra de la repostería mexicana que ha conquistado corazones en todo el mundo. Su origen se remonta a la década de 1940 en México, y su popularidad no ha dejado de crecer desde entonces. La característica más distintiva de este pastel es su humedad incomparable, resultado de la combinación de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Esta mezcla de licores lácteos impregna el pastel, dándole una textura esponjosa y un sabor dulce y cremoso.

Ingredientes para el pastel 3 leches

Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

Este es el mole almendrado originario de la CDMX y la receta para prepararlo con pollo

• 1 taza de harina de trigo.
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1/4 de taza de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 5 huevos.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 taza de crema de leche.
• 1/4 de taza de ron (opcional).
• Canela en polvo (para decorar).

Pasos para preparar el pastel 3 leches original mexicano

• Preparación del Bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Añade el extracto de vainilla y mezcla. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme.
• Preparación del Baño de Tres Leches: En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Si lo deseas, puedes agregar un toque de ron a esta mezcla para un sabor extra. Una vez que el bizcocho esté listo y aún caliente, pica la superficie con un tenedor o palillo de madera. Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el bizcocho, asegurándote de que se empape completamente. Refrigera el pastel durante al menos 2 horas para permitir que absorba los sabores.
• Decoración y Servicio: Antes de servir, espolvorea canela en polvo sobre el pastel para darle un toque de sabor y un aspecto auténtico mexicano. Puedes decorar con frutas frescas, como fresas o kiwis, si lo deseas.

El pastel 3 leches está listo para deleitar a tus invitados. La mezcla de texturas y sabores en cada bocado te transportará a las calles de México y te hará apreciar la riqueza de la tradición culinaria mexicana.

Preparar un pastel 3 leches original mexicano es una experiencia culinaria que vale la pena. Su mezcla única de sabores y su textura incomparable lo convierten en un postre inolvidable. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténticamente mexicano en tu próxima reunión. ¡No te arrepentirás!