Esta es la comida favorita de Peso Pluma y la RECETA para que la prepares en casa

El asado sinaloense o el asado de res estilo sinaloense, es un platillo reconocido en la región del noroeste del país donde proviene el cantante e ícono mexicano de los corridos tumbados: Peso Pluma, misma receta que se encuentra en la lista de sus favoritos y que no puede dejar de comer sobre todo, si se lo prepara su mamá.

Toma nota: Aquí te decimos el paso a paso para que prepares la comida favorita de Peso Pluma

¿Cuáles son los ingredientes?

• 700g de cuete de res
• 1 taza de puré de tomate
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 cebolla blanca
• 1/4 de lechuga
• 1 pieza de aguacate
• 2 piezas de limón
• 4 piezas de papa
• 1 pieza de zanahoria
• 1 pieza de calabaza
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 3 litros de agua
• Comino al gusto
• Pimienta entera al gusto
• Pimienta molida al gusto
• Sal al gusto
• 2 tazas de consomé de pollo (opcional)

¿Cómo lo preparo?

• En una olla de presión o express, vierte el agua, la cebolla blanca, dos ajos, pimienta entera y sal al gusto; déjalos hervir hasta que saque una espuma blanca en la superficie, retírasela y colócale la tapa a la olla. Deja actuar por 30 minutos, apaga el fuego y saca la carne de la olla.
• Pica en cuadritos la calabaza, la zanahoria y las papas; ponlos a hervir en diferentes ollas hasta que se suavicen.
• Pica la lechuga en tiras.
• Pica la cebolla morada en rodajas, cúrtela con el jugo de los limones y sal.
• Si prefieres el consomé de pollo, ponlo a fuego medio con un ajo y vierte el puré de tomate hasta que hierva. Retira el ajo y reserva; si quieres aprovechar el caldo de res que quedó, quítale la cebolla y el ajo y deposita el puré hasta hervir de la misma manera.
• Una vez que la carne se enfrió y escurrió, quítale los cueritos y pícala en cuadritos; coloca un sartén a fuego medio, aceite y vierte la carne picada; sazónala con sal y pimienta molida al gusto hasta que se dore y después, retírala.
• En ese mismo sartén, deposita las verduras previamente hervidas con un poco de pimienta molida; sazónalas un poco y vuelve a colocar la carne dorada hasta guisarlos por 10 minutos aproximadamente.
• En un plato sirve el guisado, coloca la lechuga previamente cortada, las cebollas curtidas, el aguacate en tiras y un cucharón de caldo de tomate sazonado. ¡A disfrutar!

¿A poco no está fácil? No dudes en hacerlo y poner unos corridos tumbados del emblemático Peso Pluma, a su mamá le gustaría que lo probaras.