¿Te irrita la lengua comer piña? Esta es la razón por la que pasa

¿Alguna vez has sentido un cosquilleo o ardor en la lengua después de disfrutar una deliciosa piña? Si te preguntas por qué sucede, no eres el único. Es por ello que aquí te contaremos más sobre la causa de este fenómeno común.

¿Por qué la piña causa irritación en la lengua?

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) menciona que la culpable de esa sensación de ardor es una enzima llamada bromelina, presente en la piña. Al entrar en contacto con las proteínas de la saliva de la boca se descomponen y generan esta sensación de “escaldado”.

¿Cómo conservar la fruta para que guarde su sabor?

Sin embargo, la piña no es la única fruta que posee esta enzima conocida como bromelina, ya que también está presente en el kiwi, la papaya y el higo. En esta última, no se percibe debido a su alto contenido en azúcares, menciona la institución.

Es importante señalar que esta enzima no solo sirve para irritar la lengua, sino que tiene efectos positivos en la salud. El CIAD dice que su función es antioxidante, protegiendo a las células del estrés oxidativo y de los radicales libre. También es un potencial anticancerígeno y ejerce efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, entre otros.

¿Qué aporta la piña y cuánta comer al día?

La piña es una fruta que es muy deliciosa y fresca. Asimismo, aporta muchos nutrientes para la salud. El sitio web Revista Alimentaria menciona que es rica en fibra, vitamina C, A y E, en carbohidratos de absorción lenta y en minerales como magnesio, el fósforo y el hierro. Aquí te dejamos algunos beneficios, según la misma página:

• Regula el tránsito intestinal y mejora las digestiones
• Es antimicrobiana y antiinflamatoria
• Mejora la circulación sanguínea
• Es antioxidante y favorece al correcto funcionamiento del sistema inmunitario
• Aporta energía
• Mejora el aspecto de la piel

Asimismo, pese a que es muy nutritiva, tienes que consumirla sin exceso y como parte de una dieta balanceada. La página web 5aldía dice que la porción de piña recomendada al día es de 80 g.

Recuerda, la irritación en la lengua por comer piña es completamente normal y no representa un peligro para tu salud. Ahora que sabes por qué pasa puedes disfrutar de esta delicia tropical sin temor.