Este es el colorante que está en las frituras ultra picantes y causa TDAH

Las frituras ultra picantes o ‘fuego’ se han convertido en un fenómeno en las redes sociales con preparaciones ‘mochosas’ o retos. Además, son una de las botanas favoritas de jóvenes y niños. Sin embargo, detrás de su sabor adictivo y su color intenso, hay un ingrediente que ha generado controversia: el colorante Rojo Allura AC, también conocido como Rojo 40 o E129, el cual está relacionado con el Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH).

¿Cómo afecta el Rojo 40 en la salud?

Según Rebeca Dey García, en su tesis sobre El consumo de alimentos con el colorante alimenticio Rojo 40 y su remoción por enterobacterias de la microbiota intestinal, presentada en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), explica que este producto, también conocido como Rojo Allura AC o E129, está asociado con la hiperactividad y el déficit de atención infantil(TDAH), ya que puede afectar la química del cerebro. Además, también daña la microbiota intestinal, es decir, altera el equilibrio de bacterias en el intestino.

¡No comas estos dulces! Los prohibieron por tener colorante rojo No. 3 relacionado con cáncer

Se trata de un colorante artificial de un rojo intenso, ampliamente utilizado en la industria alimentaria, principalmente en productos procesados como golosinas, refrescos, confitería, lácteos y frituras ultra picantes.

Incluso, también puede ocasionar reacciones alérgicas como asma y urticaria cuando se mezcla con otros aditivos sintéticos. Y, por si fuera poco, afecta principalmente a los niños y jóvenes, y no precisamente a largo plazo, según el Poder del Consumidor. De hecho, en aquellos que ya poseen TDAH, los síntomas pueden intensificarse.

Y tal es la importancia de cuestionarse sobre este colorante porque en países como Dinamarca, España, Bélgica, Francia, Alemania, Suiza, Suecia, Austria y Noruega ¡está totalmente restringido!, de acuerdo con Rebeca Dey García.

Estas son las botanas ultra picantes que El Poder del Consumidor encontró Rojo 40

En su análisis de radiografía, esta organización de la salud destacó tres productos de botanas “fuego” o muy picosas, característicos por contener Rojo Allura. Estos fueron los siguientes:

• Ruffles Mega Crunch Salsa Roja: También se encontraron altas cantidades de sodio, calorías e incluso otros dos colorantes igual de dañinos: el amarillo ocaso y la tartrazina.
• Takis Fuego: Es alto en sodio, grasas saturadas, amarillo 6 e incluso TBHQ, un antioxidante asociado al cáncer, aunque en estudios con animales.
• Cacahuates Kacang Enchilado: De igual manera, es alto en sodio y calorías, además de contener los colorantes amarillo ocaso y azul brillante, este último considerado “altamente alérgico”. Y, por si fuera poco, tiene caramelo clase III, “una sustancia cancerígena que impacta negativamente en la reproducción y fertilidad en animales”.*

Si eres fan de estas frituras, mejor opta por opciones más naturales con una salsa casera y botanitas hechas en casa y con ingredientes naturales. Recuerda que el impacto es mayor en jóvenes y niños, para que comiencen a tener mejores hábitos.