Originario de China, el anís estrellado es el fruto seco de un árbol o arbusto de hasta 6 metros de altura que siempre tiene un follaje verde. Sus frutos tienen una forma característica de estrella lo hace fácilmente reconocibles, según la Universidad Autónoma de México (UNAM).
Propiedades y beneficios del anís estrellado
De acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM el anís estrella, se utiliza para:
Esta especia se comenzó a utilizar desde los pueblos indígenas prehispánicos del país, como los mixes, totonacos y zapotecos. Por otra parte, el aceite esencial del anís demostró un acción antiviral de los virus de Herpes tipo 2, Influenza, y Viruela. Asimismo, desde el siglo XX se utilizaba el anís para aromatizar, gracias a su poderoso olor.
Anís | ¿Ya probaste el té de anís estrella? Su gran sabor y aroma lo hacen una excelente bebida. (Freepik)
La forma más común de consumir anís estrellado es en infusiones. Agrega una estrella de anís a una taza de agua caliente y deja reposar unos minutos. Disfruta.
También puedes usarlo en la cocina. Utilízalo como especia en platillos salados. En la repostería se usa para postres y panes, aportando un gran sabor y aroma.
El anís estrellado es una especia versátil y saludable que puede aportar numerosos beneficios a tu organismo. Puedes añadirlo a diferentes recetas o a beberlo en un rico té. Si no lo has probado, anímate a hacerlo hoy mismo para que disfrutes de su sabor y potente aroma.
